Bu nozik bahor o'tini ishlatish bo'yicha maslahatlar
Chervil salatlar uchun juda yaxshi va ayniqsa, omletlarda va boshqa tuxum idishlarida ajoyib taomlardan iborat nozik yashil buloq hisoblanadi.
Chervil qanday ta'mi bor?
Chervilning ta'mi, ehtimol, eng xushbo'y atir va maydanoz orasidagi xiralashgan, nozik va nozik bir versiya sifatida tasvirlangan. .
Chervil nimaga o'xshashmi?
Chervil bir oz xushbichim, nozik va nozik shaklga ega bo'lgan tekis bargli maydanozga o'xshaydi, ammo tez-tez barglarni tomosha qiladi. Ba'zida chervilning laganlaridagi daraxtlar barglari juda yumshoq, deyarli gulga o'xshash bo'ladi. Chervilni o'ziga xos o'simliklar bilan bog'lang, bu odatda o'simlik biroz achchiqlangan degan ma'noni anglatadi.
Chervilni qaerdan va qaerdan topsam bo'ladi?
Chervil - bahor o'ti. Qish mavsumida iqlim sharoitida va qish oxirida iqlim sharoitida yoki issiqxonalarni ishlatish orqali etishtiruvchilar tomonidan namoyish etiladi. Aks holda, yangi chervil odatda bahorda va yozning boshlarida sovuq joylarda mavjud. Maydanoz va shilantro singari issiqlik chervilni murvatlashiga, urug'ga borishiga va achchiqlanishiga olib keladi.
Chervil maydanoz yoki shilantro kabi keng tarqalgan emas, shuning uchun uni maxsus do'konlar yoki fermerlar bozorlarida ovlash kerak bo'ladi. Agar sizga yaqin bozorlarda chervilni topmasangiz, uni o'zingizning o'sishni o'ylab ko'ring.
Bu juda ko'p quyosh yoki soya bo'lmasdan bog'larda baxtlidir, yaxshi aralashish yo'lidir va klassik oshxona ichidagi o'simliklar bog'ida derazada kichik potda yaxshi o'sishi mumkin.
Chervilni qanday ishlatish kerak
Chervil - jarrohlar (boshqalar petrushka, shingil va chives), o'tkir o'simlik aralashmasi, frantsuz taomlarida keng ishlatiladigan o'tlardan iborat.
Chervil ayniqsa tuxum bilan mazali bo'ladi, yoki omletga qo'shiladi yoki qovurilgan tuxumga sepiladi. Bundan tashqari, engil kiyintirilgan salatlarga qo'shilsa, yangi tish ham chiqarishi mumkin.
Chervilni topa olmasam nima bo'ladi?
Bir tomondan, boshqa hech narsa chervil kabi ta'mga ega emas; Boshqa tomondan, maydanoz yoki tarragon (yoki undan ham yaxshisi, ikkalasining kombinatsiyasi) chervil topilmasa, retsept bo'yicha yangi yashil-o'simlik yozuvini qo'shishi mumkin. Bundan tashqari, tuxum va nozik ko'katlar bilan yaxshi juftlashadigan chives yoki dereotu, chandiq o'rniga yaxshi ishlashi mumkin, hatto ta'mi juda boshqacha bo'lsa ham.