Turkiyalik arpa sho'rva

Qoldiq turkiyani nima qilish kerakligini bilasizmi? Bu ajoyib sho'rvadan boshqa hech narsaga arzimang! Qoldiqlarni tuting va yangi o'simliklarni, bulonni qo'shing va butun oilaga zavqlanadigan deyarli engil ovqat uchun sekin pishirgichga boshingizni qo'ying. Yoki tezroq sho'rva kerak bo'lsa, stovetop ko'rsatmalariga qarang.

Xushbo'y arpa, farro yoki butun don jo'xori bilan marvarid arpa o'rnini egallashga harakat qiling. Bu donalarning hammasi, hatto uzoq, sekin pishirishdan keyin ham o'z shakllarini yaxshi ushlab turadilar.

Sho'rva piyoz, sabzi va seldereyning odatdagi mirepooxi bilan boshlanadi. Agar siz Cajun va Creole lazzatlaridan foydalansangiz, aralashmani va mavsumni Cajun yoki Creole ziravorlar bilan to'ldirilgan yashil qo'ng'iroq qalampirini qo'shing. Kreolli lazzat uchun 14,5 gramlik pishgan pomidorni qo'shing. Agar sho'rvangizda ko'proq sabzavot istasangiz, sho'rva tayyorlanishidan bir soat oldin chashka yoki ikkita muzlatilgan yashil fasol, jo'xori yoki lima loviya qo'shing.

Oshqozon frantsuz noni yoki pechene bilan sho'rvaga xizmat qiling. Bu ajoyib tushlik sho'rva ham. Yaxshi muvozanatli ovqat uchun sendvich yoki salat qo'shing.

Sizga nima kerak

• 1 1/2 qoshiq o'simlik yog'i
• 1/2 chashka tug'ralgan piyoz
• 1/2 chashka tug'ralgan selderey
• 3 sabzi (yupqa dilim bilan)
• 6 chashka tovuq go'shti yoki turk stoku
• 1 dan 2 chashka tayyorlangan pishirilgan turkey
• 1/2 chashka marvarid arpa
• 1 dafna yaprog'i
• 1 choy qoshiq quritilgan barg kekiklari
• 1/4 choy qoshiq quritilgan marjoram
• 1/4 choy qoshiq zamin qora qalampir
• 2 osh qoshiq yangi maydanoz (taxminan 2 choy qoshiq quritilgan)
• Koser tuzini tatib ko'ring

Buni qanday qilish kerak

Go'shtni qaynatib oling

1. O'simlik yog'larini o'rta yaltiroq tsilindrda isitiladi. Yarim pishiriq, selderey va mayizni issiq yog'ga qo'shing va piyoz doimiy ravishda aralashtirib, yumshatilgunga qadar pishiring.
2. Sekin devorida pishirilgan sabzavotlarni, tovuqni yoki hind yog'i, arpa pishirilgan turkey, arpa, dafna yaprog'i, kekik, marjoram va qalampirni birlashtiring.
3. Qopqoqni yoping va pishirib, 6 soat davomida yoki sabzi arzonlashguncha va arpa yumshatilgunicha pishiring. Tatli va mayizoz qo'shing; ziravorlarni tuz bilan tuzing, kerak bo'lganda.

Stovetop

1. O'simliklar yog'ini Gollandiyalik pechda yoki yig'ib olinadigan o'rtacha haroratda isitish. Tug'ralgan piyoz, selderey va sabzi qo'shing. Piyozlar shaffof bo'lgunga qadar pishiring, doimo aralashtiriladi.
2. Tovuq yoki turk yog'i, turkiy, arpa, dafna yaprog'i, kekik, marjoram va qalampir qo'shing. Qaytaga keltiring.
3. Issiqlikni pastga tushiring va taxminan 1 soat qaynatib oling, yoki sabzavot va arpa yumshoq bo'lsin.
4. Pishgan maydanozni sho'rva ichiga aralashtiring. Lazzatlanganda ta'm va mavsumni tuz bilan to'ldiring.

Maslahatlar

Pearl arpa hulled arpadan ko'ra tezroq pishiradi, lekin arpa hilled, chunki u butun don hisoblanadi. Hulled arpa chewy to'qimasini saqlab qoladi, lekin bir soat pishirish vaqtiga qo'shimcha 30 daqiqa kerak bo'ladi.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	733
Hammasi yog '	28 g
To'yingan yog '	6 g
To'yinmagan yog '	10 g
Xolesterin	301 mg
Natriy	1,072 mg
Uglevodlar	20 g
Diyet tolasi	4 g
Protein	97 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)