Siz bu retsept uchun yangi yoki muzlatilgan pitted nordon gilosidan foydalanishingiz mumkin. Agar muzlatilgan gilosdan foydalansangiz, siz ularni eritishingiz va birinchi navbatda ularni drenajlashingiz kerak bo'ladi. Siz retsept bo'yicha chaqirilgan gilos sharbatiga drenajlangan suyuqlikdan foydalanishingiz mumkin. Agar siz yangi gilosdan foydalansangiz, o'zingiz to'ldirilgan gilos sharbatini ishlatasiz.
Ahamiyat bering: Clear Jel , o'zgartirilgan shakldagi mog'orbaqar shakli, USDA uyni konservatsiyalash uchun ma'qullaydigan yagona qalinlashtiruvchi moddadir, chunki u yuqori kislotali muhitda uning yaxlitligini saqlab qoladi va bakteriyalarni o'ldirish uchun zarur bo'lgan issiqlikning emirilishiga to'sqinlik qilmaydi. ishlov berish. Clear Jel oziq-ovqat do'konlarida tayyor bo'lmasa-da, uni onlaynda topishingiz mumkin, va bitta sumka sizni uzoq vaqt davom ettirishi kerak.
Sizga nima kerak
- 3 stakan shakar
- 3/4 cup Clear Jel (eslatmani ko'ring)
- 4 chashka gilos (sharbat)
- 1/2 stakan limon (sharbat)
- 1 choy qoshiq doljin
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1/4 choy qoshig'i allspice
- 1/4 choy qoshig'i chinnigullar (er)
- 8 kilogramm gilos (nordon va pitted, yangi yoki muzlatilgan)
Buni qanday qilish kerak
- Qaynoq suvli hammomni tayyorlang va besh kvartira idishini isitib oling .
- O'rta qoshiqda shakar va jelni birgalikda paypaslang.
- Katta zaxirada, shakarni va Clear Jel aralashmasini 3 go'shtli gilos sharbati bilan birlashtirib, quruq ingredientlarni eritib, yutib yubormaslik uchun doimiy ravishda aralashtirib, o'rta yuqori haroratda qaynatiladi. Aralash juda tez qalinlashadi.
- Aralash qaynab turganida, limon sharbati, doljin, tuz, allspice va zamin chinnigullar qo'shing va qaynaga qayting. 1 daqiqa qaynatiladi.
- Aralash qayta qaynatilganda, gilosni bir vaqtning o'zida va gilos sharbatining qolgan stakanini qo'shing.
- Qovurishning oldini olish uchun doimo aralashtirib, qaynatgichni qaynatishga keltiring. 1 daqiqa qaynatiladi.
- Olingan pirojniy to'ldirishni olib tashlang va idishlarga tortib oling va 1 dyuymli boshcha bo'shlig'ini qoldiring. Idishlarni qabariq va nordon mato bilan silliq qilib tashlang . Qopqoqlarni idishlarga soling va qarshilik hissini sezguncha zanjirlar ustiga burama.
- Idishlarni qaynab turgan suv hammomida 30 daqiqa davomida ishlating. Suv idishlarni yopib, qaynab turish uchun tomosha qiling, chunki kvarts kavanozlari baland. To'ldirish uchun, sochiqni olib tashlashdan oldin, idishlarni suvda 5 daqiqa sovushiga qoldiring.
- Shlangi tekshiring va oqish uchun tayyor bo'ling. 1 yilgacha salqin, qorong'i joyda saqlang.