Boshqa bir qancha sekin pishirilgan piyoz kabi , Indoneziyaning sobiq Gollandiyalik koloniyasidan bo'lgan bu babi ketjap go'ngi hech qanday go'zallik sovg'alari yutib chiqmaydi, lekin bunga faqatgina lazzat bag'ishlaydi. Ovqatlanish vaqtini sizni qo'rqitishga yo'l qo'ymang - bu retsept osonroq bo'lishi mumkin emas edi. Sekin-ashaddiy qiyinchilik tug'dirmaydi, bu faqat siz uchun barcha ishni qiladigan qozon masalasidir.
Sizga nima kerak
- 2 piyoz (nozik tug'ralgan)
- 4 osh qoshiq. yog '
- 1 lb. cho'chqa go'shti (siz deyarli har qanday cho'chqa go'shti ishlatishingiz mumkin, ısırıklara bo'linadi)
- 1 choy qoshiq. chinor (tuproq)
- 1 choy qoshiq. zanjabil (tuproq)
- 1 choy qoshiq. kimyon (er)
- 1 dona sarimsoq
- 2/3 stakan / 70 g. tomat pastasi
- 3 osh qoshiq. ketjap manis (Indoneziyadan qalin, shakarli soya sousi)
- 1 osh qoshiq. sirka
- Taste tuz va qora qalampir
- 1 shamsho'r yangi shilantro
- 1 stakan qoshiq (quruq)
- 1/4 chashka kokos (quritilgan)
- 1 bodring
- 1 chili
- 2 osh qoshiq. yog '
- 1 osh qoshiq. sirka
- Qisqichbaqalar
- Taste tuz va qora qalampir
- Majburiy emas: 1 stakan oq guruch (qadoqlangan yo'nalish bo'yicha tayyorlanadi)
- Garnitura: sambal (yoki boshqa chili pastasi)
Buni qanday qilish kerak
- Gollandiyalik pechda yog'dagi piyozni qovuring. Issiqlikni aylantiring, go'shtni qo'shing va har tomondan jigarrang bo'lasiz. Endi issiqni bir oz pastga aylantirib, aromatiklar va sarimsoq qo'shing. Tomat pastasida, ketjap manisida va sirka ichida aralashtiramiz.
- Go'shtni qoplash va qaynatishga olib kelish uchun etarlicha suv bilan yoping. Endi past haroratda 3 yoki 4 soat qaynatib oling. Sos juda qalinlashadi. Taste va tuz bilan tuz va qalampir. Jilantro barglarini to'kib tashlang va xizmat qilishdan oldin darhol erkin yo'lga boring.
- Quruq qovurilgan kostryulkalarda yerfıstığı tushdi. Echkilarning tuplari burunni urganida bajariladi. Hindiston yong'og'i va qovurdagini oltinga qo'shing. Tandirdan olib tashlang va kichik kosalarda xizmat qiling.
- Bodringning uzunliklarini qisqartiring. Bir choy qoshiq yordamida urug'larni chiqaring. Urug'larni olib tashlang. Endi bodringni yupqa yarim oy bo'lagiga kesib tashlang. Bir piyola ichiga bo'laklarni joylashtiring. Chili yarmini kesib, urug'larni olib tashlang va juda nozik choping. Bodring qo'shing. Keling, bir yog ', sirka qo'shing va bir piyola ichida shakar, tuz va qalampir har biriga qisib, bir salat kiyinish bo'ling. Bodring salatining ustiga salatning bir qismini chayqab tashlang. Toss va xizmat.
- Biz har doim Babi Ketjap'a pishirilgan oq guruch, sambal pastası, bodring salatası va er fıstığının va kokos aralashmasi kichik kosa bilan xizmat qilamiz.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 809 |
| Hammasi yog ' | 36 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 16 g |
| Xolesterin | 98 mg |
| Natriy | 868 mg |
| Uglevodlar | 76 g |
| Diyet tolasi | 9 g |
| Protein | 50 g |