Bu idishdagi yangi (not pishirilgan) sigir kallasini foydalaning. Piyoz sho'rva aralashmasi va ziravorlar sosga ajoyib lazzat beradi.
Ajoyib taom uchun kartoshka, makkajo'xori, pechene va lunajaf pyuresi bilan bu yoqimli mol go'shti brisketiga xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 1 ta yangi mol go'shti, taxminan 4 funt
- 1 1/2 chashka suv
- 1/4 chashka ketchup
- 1 zarf
- quruq piyoz sho'rva aralashmasi
- 2 osh qoshiq Worcestershire sosu
- 1/2 choy qoshiq joy
- doljin
- 1/2 choy qoshig'i erni allspice
- 1 ta qovurilgan sarimsoq, maydalangan
- 1/4 choy qoshiq qalampir
- 1 osh qoshiq un 3 osh qoshiq sovuq suv bilan aralashtiriladi
Buni qanday qilish kerak
Sigirdan ortiqcha yog'ni kesib oling. Brisketni sekin pishirgichga joylashtiring; kerak bo'lsa, uni mos ravishda kesish.
Kichik bir piyola suv, ketchup, piyoz sho'rva aralashmasi, Worcestershire sos, ziravorlar, sarimsoq va qalampir birlashtiradi; sekin devorda go'shtni to'kib tashlang.
8-dan 10-gacha bo'lgan vaqtni kamroq pishiring.
Brisketni plakka olib tashlang va issiq tuting.
Shirin yog'larni yog '* va kastryulga o'tkazing. Nonni qaynatib olib, un suviga aralashtiramiz.
Pastga, aralashtirib, quyuqlashgunga qadar pishiring.
Qalinlashgan sous bilan dilimlenmiş brisketga xizmat qiling.
* Uzoq muddatli, sekin ovqat pishirishga to'g'ri kelgani sababli, siz orqada qolgan bulyonni suvli deb topishingiz mumkin. Qalinlashdan oldin, suyuqliklar bir necha daqiqaga qaynatiladi, shuning uchun lazzatlar tushiriladi.
Maslahatlar
Sigirni qo'shishdan oldin sopol idishga pishirilgan yangi piyoz qo'shing.
Chuqurroq lazzat uchun, somonni pishirgichga joylashtirishdan oldin, zaytun moyi ichida biroz siqib chiqing.
Yog 'seperator - oshxona uchun ajoyib vosita. Faqat suyuqlikni chashka ichiga tortib oling, bulonni to'kib tashlang va yog'ini orqaga qoldiring!
Oksi-to-oltingugurtli 4-kubik yog 'ajratgichini Amazondan xarid qiling
Siz ham shuni qila olasiz
Pishgan mol go'shti qovurilgan sabzavotlar bilan
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 523 |
| Hammasi yog ' | 25 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 176 mg |
| Natriy | 344 mg |
| Uglevodlar | 13 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 57 g |