Bu qora fasol va guruch ovqatlari qiziqarli sarlavha bilan keladi. To'g'ridan-to'g'ri tarjima qilingan, Moros y Cristianos Moors va masihiylarni bildiradi. Idish, Iberi yarim orolini egallagan vaqtdan boshlab, uning nomini oladi. Qora loviya Moorni anglatadi va oq guruch nasroniylarni ifodalaydi.
Kubadagi mashhur guruch va loviya idishi, ispan ishg'olining egaligidir. Kuba oshpazlari bo'lgani uchun ushbu retseptning ko'plab farqlari bor. Mana mening tezkor va sodda, ammo juda mazali versiyasi.
Sizga nima kerak
- 1 qora fasolning 15 untsiyali qobig'i (chigallangan)
- 1/4 chashka recaiti
- 1/2 choy qoshiq oregano
- 1 dafna yaprog'i
- 1/2 choy qoshig'ida zamin
- tuz va qalampirni tatib ko'ring
- 4 stakan issiq pishgan
- oq guruch
Buni qanday qilish kerak
- Oq guruchdan tashqari, kostryulkalardagi barcha tarkibiy qismlarni birlashtirish.
- O'rtacha issiqda qaynatiladi.
- Pastki issiqlik va fasol sizning kerakli kelishuvga yetguncha oching.
- Dafn bargini chiqarib tashlang.
- Qora fasollarni yonma-yon yoki oq guruchning yuqori qismida xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1064 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 94 mg |
| Uglevodlar | 221 g |
| Diyet tolasi | 25 g |
| Protein | 37 g |