Kimchi qovurilgan guruch ( bokumbap yoki bokkeumbap ) oddiy pishiriqlar uchun ishlatiladi, bu sizning Koreyalik pantrylarda va muzlatgichlarda - guruch va kimchi orasida keng tarqalgan ikkita mahsulotni ishlatishda yordam beradi. Ushbu retsepti odatda uyda lazzatlanadigan kamtarona taomdir, biroq siz uni ba'zi bir Koreya oshiqxonalarida ko'rishingiz mumkin.
Uyda, kimchi qizarib pishgan guruch - bu o'z boshidan bir oz o'tib qolgan qolgan kimchi- dan foydalanishning ajoyib usuli. Sovutgichingiz atrofida bir oz uzoqqa cho'zilgan qolgan kimchi yangi kimchi bilan taqqoslaganda bo'lishi mumkin va aslida ushbu taomni maxsus qilishga yordam beradi.
Agar sizga qulay bo'lsa, Kanadalik cho'chqa oqsilidan oqsil sifatida foydalanishingiz mumkin. Pastırma opsiyoneldir va siz osongina nozik dilimlenmiş mol go'shti, cho'chqa go'shti, jambon yoki spam foydalanishi mumkin.
Ba'zi retseptlar oqsil manbai sifatida tovuq yoki chaqaloq qisqichbaqasidan foydalanadi, shuning uchun asosiy retsepti o'zlashtirilganda tajriba qilishdan qo'rqmang. Kimchi qovurilgan guruch cho'chqa, mol go'shti, tovuq yoki qisqichbaqalar uchun tofu kvadratlariga almashtirish orqali vegetarianlarni tayyorlash mumkin.
Kimchi vitamin va minerallarga boy bo'lib, juda sog'lom oziq-ovqat tanlovi qiladi. Koreyaliklarning aksariyati yil davomida har kuni kimchi bo'lishadi. Napa karam bilan qilingan kimchi yordamida bu kimchi qizarib pishgan guruch retsepti uchun yaxshi tanlovdir. Tez, oson va arzon, kimchi bokumbap eng sodda Koreyada pishiradi.
Sizga nima kerak
- 1 chashka kimchi (drenajlangan va tug'ralgan), tercihen Napa karam bilan tayyorlanadigan turdagi
- 1/2 shirin piyoz (tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq sarimsoq (mayda tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq
- soya sosu
- 1 osh qoshiq sariyog '(bo'lingan)
- 1/3 chashka mol go'shti (ingichka tilim), yoki Spam, cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti yoki jambon
- 3 stakan guruch (pishirilgan)
- Tuzni tatib ko'ring
- 4 ta tuxum (qovurilgan)
Buni qanday qilish kerak
- Agar amerikalik cho'chqadan foydalansangiz, qisqa muddat ichida katta yog 'paniga soling va keyingi bosqichdan yog'ni tashlang.
- O'rtacha issiqda bir necha daqiqa davomida engil yog 'quyilgan katta panada kimchi va piyoz qo'shing.
- Sabzavotlar shaffof, sarimsoq, soya sousi va sariyog'ning 1/2 osh qoshiq ko'rinishini boshlaganda va 2 dan 3 minutgacha sote qilinganda.
- Go'sht yoki cho'chqa go'shtini qo'shing va go'sht tayyorlanmaguncha saute davom eting.
- Issiqlikni o'chirib qo'ying, ammo panani burnerga qo'ying.
- Guruch va yog'ning qolgan qismini qo'shib aralashtirib aralashtiring.
- Tuxumlangan tuxumni xizmat qilish uchun ta'mga solib, har biriga xizmat qiling.