Men bu cho'chqa go'shti barbekyu sandviçlari uchun retsepti uchun, ayniqsa, bu gamburger buqoq ishlab chiqardi. Bu yerda Sharqiy Tennessidagi BBQ sandviçlari, biz non uchun odatda gamburger bulka ishlatamiz. Men lazzatni tishlab, supermarketda sotiladigan narsalarga qaraganda ancha mazali bo'lishni istadim. Bu bulka ko'p tomonlama; ularni sandviç, burger va Barbekü'de panjara qilingan har bir narsa uchun foydalaning.
Sizga nima kerak
- 3 1/2 chashka barcha maqsadli un
- 1 stakan to'liq bug'doy uni
- 1 1/2 choy qoshig'ida xamirturush (bir zumda)
- 2 osh qoshiq shakar
- 1 stakan sut
- 1/2 chashka suv
- 1/4 stakan cho'chqa yog'i
- 1 tuxum (kaltaklangan)
Buni qanday qilish kerak
- Sut, cho'chqa yog'i va suvni taxminan 120 ta Farenheightgacha, kichik pufakchalar bilan yuzasiga chiqadigan kichik qaynatguncha kichik bir idishga joylashtiring.
- Bug'doy unini, 3 stakan har tomonlama unni, xamirturushni va shakarni past tezda chavandoz biriktirgichidan foydalanib, stanok mikserida aralashtiring. Sut aralashmasidan keyin tuxumni aralashtiring.
- Xamir kancalaridan foydalaning va 8 daqiqa davomida o'rta tezlikda yoğal. Xamir juda yopishqoq bo'lsa, bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq qo'shing.
- Shu nuqtada men nonni unli bir taxtaga o'girtiraman va qo'lda yana 1 dan 3 minut uzoqroq yormoqchiman. Qo'l yostig'i menda to'qimaning to'g'ri ekanligiga ishonch hosil qilishimga imkon beradi, bu esa chaqaloqning pastki qismida bo'lishi kerak. [Quvonchdan eslatma: Sizning qanchangizda yaqinda chaqaloqning pastki qismini ko'rganligiga ishonchingiz komil emas, shuning uchun sizning bug'doyni yoğrish uchun juda ko'p narsani tushuntirib bergan ushbu yaxshi ta'rifni ko'rib chiqing .)
- Xamirni rulonga solib, 10 daqiqagacha dam olishga ruxsat bering.
- Xamirni 10 ta teng bo'lakka bo'ling. Har bir parchani to'rtburchak shaklga o'tkazib, diametrli va pergamentli pishiriq varag'iga joylashtiring (sizga ikki barg kerak bo'ladi).
- Spritz bug'lari yog'ning engil qoplamasi bilan. Agar siz buzadigan amallar yog'ini konservasangiz, qo'rqinchli ingredientlardan ehtiyot bo'ling. Buning o'rniga o'zingizning yog 'mister buzadigan amallar shishasidan (yoki engil zaytun moyi yoki eritilgan sariyog'li cho'tkasi) foydalaning va plastmassa qoplam bilan yoping va katta hajmda ikki barobar ko'prog'ini ko'taring.
- Çörekler yükselirken, fırını ısıtın 400 F ve fırın ortasında bir raf konumlandırın.
- 8 daqiqa davomida pishirib, so'ngra 180 F pishirgichini aylantiring. Oltin jigarrangga qadar yana 2 dan 4 daqiqa pishirib, vaqtni alohida o'choqlarga qarab farq qiladi.
Eslatma: Ushbu çörekler kalay folyoya 4-5 kungacha o'raladi. Sovutgichni tezda quritadigan joyda saqlamang. Biroq, sovutgich sumkasida iloji boricha havodan qutulish va sovutgichingizda uch oygacha davom etishingiz mumkin.
Joy Nordenstrom tomonidan tahrirlangan
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 141 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 30 mg |
| Natriy | 343 mg |
| Uglevodlar | 18 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 5 g |