Bekonga sizzle ni oling
So'nggi yillarda cho'chqa go'shti bilan og'rigan bir narsa bor edi - bu so'zni eshitgansiz, "hamma narsa cho'chqa go'shti bilan yaxshi". Biz deyarli hamma narsaga o'ralgan va hatto shirin tarkibida xizmat qilganini ko'ramiz. Lekin, bundan tashqari, u cho'chqaning bir qismi, aslida nima ekanligini va qaerdan kelib chiqqanini bilamizmi?
Yog 'haqiqati
Bacon - cho'chqa tomoni, ya'ni cho'chqa tomondan keladi. Go'sht shifo topadi va odatda siz uyda pishirilguningizcha odatda sigaretanadi.
Bu xushbo'yli parhezning ko'p qismini ta'minlaydigan cho'chqa yog'i va uni xushbo'yli, ammo hosili pishirishga imkon beradi. Burunni yog 'bilan burama qilmang - yog'ning go'shtga bo'lgan nisbati yaxshi cho'chqa go'shti , odatda yarmidan uchdan ikki go'shtgacha go'sht uchun juda muhimdir. Bekonni iste'mol qilinishdan oldin pishirish kerakligi sababli, yog'ning ko'p qismi chiqariladi va kerak bo'lganda quyiladi.
Siz uni qanday qilib buzib tashlaysiz?
Ko'pchilik cho'chqa oldindan dilimlenmiş va o'ylangan, oddiy yoki qalin chinni sifatida sotiladi. Yupqa pastırma 1/32 dyuym qalinligi, poundga taxminan 35 chiziq bo'laklarga bo'linadi. Yupqa dilimlenmiş, shuningdek, mehmonxona yoki restoran cho'chqasi deb nomlanadi. Muntazam tilim 1/16 dyuym qalinligida va har bir funt uchun 16 dan 20 tilimga to'g'ri keladi. Odatdagidek, odatdagidek ikki barobar qalin cho'chqa pastırması, etkazib beruvchiga qarab o'rtacha o'rtacha 12 dan 16 tilimni tashkil qiladi. Bundan tashqari, Bekonni (blokirovka qilingan plastinalar yoki Pensilvaniya shtatida Pensilvaniya deb nomlangan) blokga sotib olishingiz va sizni eng mos keladigan qoldiqqa kesib olishingiz mumkin.
Amerika Qo'shma Shtatlaridan tashqarida, bir dona cho'chqaga aylantiruvchi oziq-ovqat mahsuloti ko'pincha shubhali deb ataladi .
Bekonning ko'plab lazzatlari
Odatdagidek cho'chqa go'shtining xushbo'yligi cho'chqa go'shtiga, uning yemiga, qanday qilib kesilganiga va qayta ishlash usullariga qarab keng farq qilishi mumkin. Sizning ta'mli kurtaklaringiz hakam bo'lsin va xohlagan narsangizga yopishib olsin.
Asosiy cho'chqaga aylantiriladigan cho'chqa go'shtidan tashqari, siz shuningdek, olma, chinnigullar va mesquit kabi turli xil lazzatlarda mavjudligini topasiz. Past yog'li va kam natriy versiyalari cheklangan ovqatlanish uchun mo'ljallangan variantlardir.
Instant Bacon baxtiyorligi
Ovqatlanish muddati cheklanganlar uchun ko'pgina bozorlarda to'liq pishirilgan pastırma chiziqlari mavjud. Konserva qilingan cho'chqa ko'plab odamlar bilan sevimli, chunki u oldindan tayyorlangan va rafga yopiq bo'ladi, ammo bu kunlarni topish qiyin. Qolaversa, cho'chqa go'shti bitkisi - quritilgan keyinchalik tayyorlanadigan pastırma bo'lagi. (Bir marta ochilgan, pastırma bitlarini sovutish kerak.) Haqiqiy narsa bilan taqlid pastırma bitlarini (masalan, Bac-O's) aralashtirmang! Imitasiya cho'chqa go'shti bitkali o'simlik oqsillaridan tayyorlanadi.
Bekon haqida
Agar etarli cho'chqa go'shti olmasa, pastırma, pastırma va pastırma tarixi va sog'lig'ingizni qanday tayyorlash haqida maslahatlar kabi ma'lumotlarni o'qing.
• Baconni qanday tayyorlang
• Bekon tarixi
• Bekonning amakivachilari va sinxronlashtiruvchilari
• Bekonni tanlash va saqlash
• Bekon ekvivalentlari va almashtirish
• Bekon va salomatlik
•