Qora fasol va sariq guruch retsepti

Guruch va loviya Karib ovqatlaridagi zaharli moddalardir. Bu retsept juda oson va go'zal guruch yoki engil antreni yaratish uchun sariq guruchni qora loviya bilan birlashtiradi. Siz istagan har qanday fasolga moslashtirasiz.

Sariq guruch rangini annatto (yoki achiote) dan oladi, u sidrli ziravorlar paketiga kiritiladi. Bu ko'plab ingredientlarga bo'lgan ehtiyojni bartaraf etib, ko'pgina Karib ovqatlariga qo'shilgan juda mashhur tuz va ziravorlar aralashmasi. Sazon, shuningdek, annatto holda ham mavjud, garchi bu ziravorlar aralashmasi biz bu retsept bo'yicha biz boradigan sariq guruchni ishlab chiqarmaydi.

Bu erda boshqa muhim tarkibiy qism - sofrito , Karib orolida keng tarqalgan sabzavot va ziravorlarning poragi . Sizning sofrito- ni qilish oson va asosiy retsepti sizning lazzatingizga yoki oshxonangizga mos kelish uchun moslashtirilishi mumkin. Bu, albatta, sizning sariq fasol va guruchning lazzatlanishiga ta'sir qiladi, ammo sfritoning qulayligi va ko'p qirraliligi uni katta tarkibiy qismga aylantiradi.

Sizga nima kerak

• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• 1/2 stakan sofrito
• 1 paket sado ziravori (annatto bilan)
• Taste tuz
• 1 (15,5 oz) qora fasol mumkin (drenajlangan va yuvilgan)
• 2 chashka guruch (oq, uzun don)
• 4 stakan suv (yoki tovuq go'shti)

Buni qanday qilish kerak

1. Tandirda zaytun moyini o'rtacha haroratda qizdiring.
2. Sofrito qo'shing va taxminan 1 daqiqa davomida qovuring.
3. Sazon, tuz, loviya va guruch qo'shing. Ingredientlarni birlashtirish va guruchni rang bilan qoplash uchun aralashtiramiz.
4. Suvga (yoki tovuq go'shtiga) to'kib tashlang va qaynoq qaynatib oling. 1 dan 2 minutgacha qaynatiladi, so'ng guruch aralashmasini aralashtiring.
5. Issiqlikni pastga tushiring va bug'ning qochib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun mahkam yopiq qopqoq bilan yoping. Pishish vaqtida qopqog'ini ko'tarmaslik kerak.

1. 30 daqiqaga kam pishiring. Qopqoqni olib tashlang, guruchni pishirib, so'ngra yana yoping va xizmat qilishdan oldin bir necha daqiqa o'tirib turing.

Retsepti taxminan 4 ta bir stakan pishiradi.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	1090
Hammasi yog '	48 g
To'yingan yog '	31 g
To'yinmagan yog '	7 g
Xolesterin	0 mg
Natriy	1,123 mg
Uglevodlar	133 g
Diyet tolasi	33 g
Protein	38 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)