Ispaniyada kartoshka salatining nomi ensaladilla rusa yoki rus salatidir . Nima uchun? XIX asrning oxirlarida ruslar salat ixtiro qilgani aytiladi. Biz asl ruscha salatining nima ekanligini bilmaymiz, ammo ispaniyaliklar o'z versiyasini tayyorladilar va ularni pishiriq yoki yassi piyola sifatida iste'mol qildilar. Ko'pgina oilalar hatto uyda tayyorlangan mayonezni ham tayyorlaydilar.
Ispan Kartoshka Salatası
Bug'langan, arralab qo'yilgan kartoshka mayonez ichiga kesiladi va mayonez bilan kiyinadi. Keyinchalik orkinos, pishgan sabzi va no'xat, qaynatilgan tuxum va qovurilgan qizil qalampir aralashtiriladi. Ispaniya kartoshka salatini mayonez va oq qushqo'nmas, qizil qalampir va zaytun bilan bezashga o'xshaydi.
Ushbu ispan kartoshka salatasi retsepti 6 ta portsiyani tashkil qiladi.
Sizga nima kerak
- 7 o'rta kartoshka
- 2 qovurilgan qizil qalampir (shishani yaxshi)
- No'xat va sabzi 1 16 oz, qurigan
- 2 ta qovurilgan tuxum
- 1 6 oz rangli, orkinos mavjud
- 1-2 stakan mayonez tayyorladi - yoki o'z uyingizda tayyorlang
- mayonez yoki mayonez
- Garnitr uchun ixtiyoriy:
- 4-5 nayzani konservalangan
- oq qushqo'nmas
- 6-12 zaytun
Buni qanday qilish kerak
- Qum va axloqsizlikni yo'qotish uchun kartoshkani tozalang.
- Suvni katta idishga solib, yuqori haroratda qaynatib oling. Kartoshkani go'shtga joylashtiring va pishganicha terislar bilan qaynatib oling, ammo juda yumshoq bo'lmang. Ular pishganiga ishonch hosil qilish uchun vilkalar bilan urib, donni tekshirib ko'ring, ammo hali ham mustahkam. Kartoshkalarni qo'zg'atmang, yoki siz salatni aralashtirganda kartoshka pyuresi bilan tugaydi.
- Tuxumni qattiq holga keltiring . Tuxumni sovutib oling.
- Uyda tayyorlangan mayonezni tayyorlayotgan bo'lsangiz, kartoshka pishirayotganda buni qiling. Mayoneza - mayonez .
- Suvni idishdan suv bilan to'ldiring va kartoshkani yopib, sovuq suvni qo'shing. Kartoshkangiz yalang'och qo'llaringiz bilan ishlaydigan qadar salqin bo'lgunga qadar har daqiqada suvni o'zgartiring. Yana sovutish uchun bir necha daqiqa sovitish.
- Sovutgich va qobig'i kartoshkasidan olib tashlang. Kichik (taxminan 1/2 ") kubiklarni kesib oling, boshqa qismlarga tayyorlanganda sovutgichga qayting.
- Taxminan 1/1 piyola mayonezni bir idishga soling. Qovurilgan qalampir 1 qismini 1/3 dyuym kengligidagi chiziqlar ichiga qo'ying, so'ngra kichikroq bo'laklarga bo'l va idishga qo'shing.
- Tungni yaxshilab yuvib oling, so'ng vilka bilan pishiring va idishga qo'shing.
- Sabzi va no'xotni ajratib oling va idishga qo'shing.
- Peel 1 tuxum, chop va piyola qo'shing.
- Barcha moddalarni bir-biriga aralashtiring.
- Mayonez aralashmasini kartoshka qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, ko'proq mayonez qo'shish. Kartoshka salatining yuqori qismida, bezatish uchun tayyorlanmoqda.
An'anaga ko'ra, mayonezning nozik bir qatlami katta qoshiqning orqa tomonini qo'llagan holda salat tepasiga tarqaladi. Qolgan qizil qalampirni ingichka chiziqlar ichiga solib, salat ustiga qo'ying. Oq qushqo'nmas va zaytunni to'kib tashlang. Qattiq qaynatilgan tuxumlarni uzun bo'yli qilib kesib oling. Salatani bezash uchun foydalaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 506 |
| Hammasi yog ' | 44 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 85 mg |
| Natriy | 508 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 10 g |