Xitoylik ko'chmanchilar birinchi bo'lib 1900-yillarning boshlarida Karib orollarini guruchga olib kelishgan. Bu har bir mahalliy taom va oq guruch - arroz blanj bilan yaxshi o'tdi - endi lotin Karib taomlari bilan mashhur bo'lgan piyola taom. Yamaykalik taomlari faqatgina 400 dan ortiq guruch ta'rifiga ega. Bu ko'pincha boshqa mintaqaviy retseptlarning muhim qismidir.
Agar siz asosiy trestingizni tashlamaydigan guruch pishirig'ini qidirmoqchi bo'lsangiz, oddiy oq guruch bu joyga tegadi va u oson. Ushbu retsept uzoq urug 'guruchidan foydalanadi .
Sizga nima kerak
- 2 stakan suv
- 1 chashka uzun g'alla guruch
- Tinchlik chizig'i yoki ta'mga
Buni qanday qilish kerak
- Guruchni yaxshilab yuvib tashlang.
- Suvni bir yirtqichlardan qaynatish uchun keltiring. Guruch va tuz qo'shing.
- Guruch taxminan 1 daqiqaga qaynatiladi. Yopish oldini olish uchun kamida bir marta aralashtiramiz, lekin uni ortiqcha ishlating.
- Suzik idishni qopqog'ini egiluvchi teshikka ega bo'lmagan mahkamlangan qopqoq bilan yoping.
- Issiqlikni pastga tushiring va guruch taxminan 30 daqiqa qaynatib qo'ying.
- Guruchni vilkalar bilan pishiring va xizmat qiling.
Maslahatlar, o'zgarish va ta'riflar
- 30 daqiqa o'tmasdan oldin qopqog'ini olib tashlamang. Tuzlangan bug 'guruchni pishiradi. Agar uni qochib qutulsangiz, guruch to'g'ri ishlamaydi.
- Ba'zi an'anaviy Karib oq guruch ta'riflari guruch har bir stakan boshiga 1-dan 1-qoshiq yangi ohak sharbati o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, siz guruchni ozgina ohak sharbati bilan paketga plastik hidni olib tashlashingizdan oldin yuvishingiz mumkin.
- Guruchni yon piyola sifatida xizmat qilsangiz, qo'shimcha oshqozon zaytun moyi qo'shing va ozgina qo'shimcha lazzat uchun xizmat qilishdan oldin aralashtirasiz.
- Uzun g'alla guruchi, ayniqsa pichoqdan ozgina yordam bilan pishganingizda pishiradi. Qisqa donli guruchdan farqli o'laroq, u birlashishga moyil emas. Bu guruchning eng oson shakli - u vaqtni belgilash yoki ba'zi bug'lardan qutulish kabi xatolarni kechiradi.
- Sizning guruchingiz kastryulning tagida bir oz yonishi mumkin, lekin bu Lotin Amerikasi oshxonasi ham bu yon mahsulotga ega. Bu yoqilgan guruch Dominik Respublikasida " konkon " deb nomlanadi. Guruch bilan qo'shilgan har qanday ziravorlarni iste'mol qilish bilan u shirin va mazali.
- Boyroq guruch uchun suvning barchasi yoki bir nechasi uchun tovuq suvi o'rnini to'ldiradi.
- Yamayka oshxonasi guruchli piyozga qizil buyrak fasulyesi qo'shib beradi, har ikki guruchga 15,5 gramdan bir guruch tushishi mumkin. Sote piyoz , sarimsoq va bir oz zaytun moyi bilan bir oz issiq qalampir (agar siz xushbo'y narsalarni sevsangiz), keyin aralashmasi guruch va loviya bilan kostryulkalar qo'shing va odatdagidek ovqat pişiriniz.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 174 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 78 mg |
| Uglevodlar | 38 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 3 g |