Bu dengiz basini tayyorlashning ajoyib, ammo oddiy usuli. Sarimsoq sariyog 'soslari bu engil va chiroyli baliqning eng zo'r aromati bilan yaxshi aralashadi. Tam ovqat uchun guruch va panjara sabzavotlari bilan xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 2 kilo 900 g dengiz boshi
- 3 osh qoshiq / 45 ml sariyog '
- 1 ta limonli sharbatlar
- 1 1/2 osh qoshiq qizartiruvchi zaytun moyi
- 2 osh qoshiq / 30 ml
- yangi italyan maydanozi , mayda tug'ralgan
- 2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 1/4 choy qoshiq / 1.25 ml sarimsoq kukuni
- 1/4 choy qoshiq / 1.25 ml qalampir
- 1/4 choy qoshiq / 1.25 ml piyoz kukuni
- 1/4 choy qoshiq / 1.25 ml dengiz tuzi
Buni qanday qilish kerak
- Yog 'sousini tayyorlash uchun sariyog'ni, limon sharbati sarimsasini va maydanozni kichik bir idishga joylashtiring. Yog 'eritilgandan keyin issiqdan chiqarib tashlang.
- O'rtacha yuqori harorat uchun oldindan qizdirilgan panjara. Baliqni panjara qo'yishdan oldin, gril panjarasini yog`lamang. Bunga katta juft tayanch, katakli qog'oz sochiq va yuqori tutunli moyli yog 'yordamida erishish mumkin. Zaytun moyi chimildiqda ishlaydi. Qog'oz sochiqni yog'ga quyib, panjara bo'ylab yopishqoq yuza hosil qilish uchun kamida 3 marta ishlang. Bu baliq pishirish jarayonida parchalanishini ta'minlaydi.
- Kichkina piyozda piyoz kukuni, sarimsoq, qalampir, qalampir va tuzni qo'shing.
- Baliqning har ikki tomoniga aralashmani seping.
- Grilga baliq joylashtiring va 7 daqiqa davomida pishiring. Baliq va paltolarni sariyog 'sosida aylantiring. Taxminan 7 daqiqa ko'proq pishiring.
- Baliq eng kamida 145 daraja F darajasiga etib etgach, issiqdan olib tashlang, zaytun moyi bilan birga yog' quying va o'zingiz yoqtirgan narsalar bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 410 |
| Hammasi yog ' | 19 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 116 mg |
| Natriy | 330 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 45 g |