Kraxmallar kichkina, qarsillab ovqatlar yoki qalin oq sous bilan maydalangan va aralashtirilgan sabzavot, baliq yoki go'shtdan tayyorlangan shilingdir. Odatda, ular tuxum va cho'chqalar bilan qoplangan va chuqur qovurilgan. Biroq, bu retsept, losos kroketlarini pishirishni talab qiladi, ularni an'anaviy versiyadan ko'ra sog'lomroq qilishadi.
Ushbu retsept, shuningdek, konservalangan ikra ishlatib, osonlik bilan amalga oshiriladi va mini-kroketlar, partiyalar uchun eng zo'r ta'mli qilish uchun chiroyli ishlaydi. Ular o'zlarini juda mazali qilishadi, siz hatto go'sht sosini ham xohlamaysiz. Preparatni pishirish va pishirishdan avval aralashtirishni oldindan rejalashtirish yoki aralashmani bir kun oldin tayyorlash.
Sizga nima kerak
- 1 kiloluk qizil ikra (konservalangan)
- 1 stakan sut (kerak bo'lganda kam)
- 1 stakan non smrumb (nozik, tajribali)
- 1/4 stakan Parmesan pishloq (yangi grated)
- 1/4 chashka piyoz (maydalangan)
- 1/4 chashka qizil qalampir (maydalangan)
- 1/4 chashka kandirasi (maydalangan)
- 1/4 chashka yog '
- 1/3 chashka
- maqsadli un
- 3/4 choy qoshiq chilli sous (yoki ta'mga)
- 1 osh qoshiq limon sharbati (yangi)
- 2 osh qoshiq
- chives (tug'ralgan)
- 1/2 choy qoshiq
- arpal o'ti (quritilgan)
- Majburiy emas:
- tortar sosli
- Majburiy emas: limon takozlari
Buni qanday qilish kerak
- Konservalangan ikra dan suyuqlikni o'lchash kosasiga joylashtiring. 1 stakanni o'lchash uchun etarli sut qo'shing. Limonni katta idishga soling va uni katta suyaklar uchun oling. Bir chetga qo'ying.
- Alohida idishda non smrumbbalarini va Parmesan pishloqini birga aylantiring. Bir chetga qo'ying.
- Sekin-asta piyoz, qizil qalampir va sariyog 'yumshoq holga keltiring, ammo qovurmang. Unga tekislanguniga qadar pishiring va uni 1 daqiqa davomida pishirib, doimo aralashtiring. Sut aralashmasini aralashtiramiz va qalinlashtirilgunga qadar pishiring. Issiqlikdan olib tashlang.
- Qovurilgan losos, issiq sous, limon sharbati, pichan, mayda o't va 1/2 chashka aralashmasi aralashtiramiz. Salmon aralashmasini qattiq holga keltiring. Agar xohlasangiz, tayyor bo'lgunga qadar bu taomni oldindan tayyorlab qo'yishingiz mumkin.
- Issiqlik punkti 400 F. Quyuq pishirgichni qatlamli folga bilan tekislang va yog 'bilan puflamang.
- Sovutilgan qizil ikra aralashmasini 8 qismga bo'linib, patlarga aylantiring. Qolgan non aralashmasi qorishmasini mayda tovoq ustiga joylashtiring. Ikrag'o pattilarning har ikki tomonini ham maydalangan. Tayyorlangan pishirish stoliga 2 dyuymli joyga joylashtiring. Ustlari yog 'bilan engil puflamang.
- 20-25 daqiqa yoki oltin jigarrang qadar pishirib. Agar xohlasangiz, tortar soslari va limon sxemalari bilan xizmat qiling.
Eslatma: Siz xuddi shunday retsepti kofevarlar uchun mini-kroketlar qilish uchun foydalanishingiz mumkin. Pattiesni tayyorlash o'rniga, loson aralashmasini 1 1/2 dyuymli to'plarga aylantiring. Tayyorlangan idishlarda 1 dyuymli joyni ajrating. Yuqoridagi kabi pishirib.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 599 |
| Hammasi yog ' | 31 g |
| To'yingan yog ' | 12 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 117 mg |
| Natriy | 749 mg |
| Uglevodlar | 41 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 37 g |