Ushbu italyan-amerika zahirasi sos bilan to'ldirish shart emas, chunki bu retsept ko'rsatiladi. Kremsi, pishloqli sos makaronni chiroyli tarzda qoplaydi va ba'zi italyan sosiskalari, pishloq va qo'ziqorinlar oqsil va to'qimalarni ta'minlaydi. Bu og'ir pomidorga asoslangan zitidadan jadal sur'atlar bilan o'zgaradi. Yaxshi ovqat uchun, italyan sosini 1 funtga oshiring. Yoki engilroq variant uchun italyan sosiskasini ishlating. Vejeteryan va vegan imkoniyatlari uchun maslahatlar (retsept ostida).
Ziti go'shtining yuqori qismi eritilgan qo'shimcha pishloq bilan pishiriladi. Retsept pomidor yoki marinar soussiz ishlamaydi, lekin siz istasangiz, ba'zi bir tug'ralgan yangi, quyoshda quritilgan yoki konservalangan pomidorlarni sousga qo'shishingiz mumkin.
Kundalik ovqatlanish uchun qaynoq rulonni yoki sarimsoq nonini va asosiy salat salatini qo'shing.
Sizga nima kerak
- 3 stakan ziti yoki boshqa kolba makaron, pishmagan
- 1/2 santimetrli italyan sosiska, kassalar olib tashlandi
- 1 tayoq (8 osh qoshiq) yog' yoki margarin
- 1 chashka (taxminan 4 ons) qo'ziqorin, dilimlenmiş
- 1 yashil qo'ng'iroq qalampiri, dilimlenmiş yoki qizil va yashil qo'ng'iroq qalampirlarining kombinatsiyasi
- 1/2 piyola piyoz, tug'ralgan
- 1/2 chashka barcha maqsadli un
- 2 1/4 stakan sut
- 2 stakan shreddi, engil kdder pishloq, bo'lingan
- 1/2 chashka grated Parmesan pishloq
- 1/2 choy qoshiq qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Makaron yo'nalishi bo'yicha pishiriladi; to'kib tashlang va chetga qo'ying.
- Pechni 350 F ga qadar qizdiring.
- 2 1/2 kvartira go'shtini yog'lab turing.
- O'rtacha issiqda tandirda soskani jigarrang qiling. Qog'oz sochiqni to'kish uchun olib tashlang. Panni qog'oz sochiq bilan tozalang.
- Skilletni o'rta past haroratda joylashtiring va sariyog 'qo'shing. Yog 'erigan va ko'pikni to'xtatganda, qo'ziqorinni, yashil qo'ng'iroq qalampirini va piyozni qo'shing; sabzavotlarni faqat pishgunicha pishiring.
- Unni o'simlik aralashmasiga aralashtirib aralashtiring, aralashtirilgan va qovurilgan holga keltiring. 1-dan 2 minutgacha pishirishda davom eting, doimo aralashtiring.
- Sekin-asta sut qo'shing va aralash har doim aralashtirib bo'lguncha qaynatiladi.
- Tez-tez aralashtirib, 1 daqiqa pishirib, davom eting. 1/2 chashka pishloq, Parmesan pishloq va qalampir qo'shing. Pishlok eritilguncha aralashtiriladi va aralash silliq bo'ladi.
- Issiq, pishgan ziti va sosisni sousga aralashtiring.
- Makaron aralashmasini tayyorlangan piyozga to'kib tashlang.
- Qolgan 1/2 chashka pishlog'i bilan makaron toping.
- Oldindan pishiriladigan pechda 30 daqiqa yoki issiq va qabariq bo'lgunga qadar pishiring.
Pishirish Maslahatlari va Komponentlar almashinuvi
Katta partiyalar uchun ajoyib, bu pishirilgan ziti turli xunlarga moslashish uchun turli yo'llar bilan o'zgartirilishi mumkin. Yuqorida sanab o'tilgan an'anaviy usulni bajaring, yoki italyan sosiskasini tashlab, vegetarian pishirilgan zitani sinab ko'ring. Cheesy sous go'shtsiz qoniqarli taomni yaratadi.
Vegan qilish uchun, sutni pomidor sousli bilan almashtiring, vegan mozzarella va vegan parmesan pishloqidan foydalaning, yog'ni zaytun moyi bilan almashtiring va italyan sosisini tashlang. Voila, har qanday xunga mos keladigan mehmonlarga xizmat qilish uchun uchta idish bor.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 936 |
| Hammasi yog ' | 55 g |
| To'yingan yog ' | 24 g |
| To'yinmagan yog ' | 20 g |
| Xolesterin | 117 mg |
| Natriy | 1,399 mg |
| Uglevodlar | 69 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 42 g |