Siz Hing yoki Xeeng so'zlarini hind taomiga nisbatan suzayotganini eshitgan bo'lishingiz mumkin. Ingliz tilida Hing nima degani? Hing nima va u qanday ishlatiladi?
Hing yoki Heeng, Asafetida uchun hind tilidagi so'z bo'lib, u ham shaytonning go'ngi va go'shtini iflos deb ataladi. (Bundan tashqari, xudo, oziq-ovqat xudolari, jovani badian, hengu, ingu, kayam va ting) sifatida tanilgan. Ferulaning ildizidan, ya'ni ko'p yillik o'simlik bo'lgan tuk-jigarrang, asosan Hindistonda, balki Eron va Afg'onistonda ham rivojlangan.
Bu buyuk arpabodalar o'simliklaridan kelib chiqadi. Xing xom, xushbo'y bo'lsa-da, o'ziga xos, o'tkir, xushbo'y hidga ega bo'lsa-da, issiq yog 'qo'shilganda yoki idish-tovoqni yoki idishga xushbo'y moy uchun qo'shilgan yog'dan juda xushbo'y. Ba'zilar pishganida pırasa hidi borligini aytishadi. Hing shuningdek, tuzlashda vositachi sifatida ishlatiladi.
Zerdeçal bilan bog'langan bo'lsa, odatda dal kabi boshqa köknarlarda, boshqa sabzavotli idishlarda ham uchraydi. Hing juda nordon, shirin, sho'r yoki achchiq ovqatlarning muvozanatlashi uchun ishlatilishi mumkin. Yogi standartlariga ko'ra, piyoz va sarimsoq bilan yemirilishi kerak emas.
Hind oshxonasida u ko'pincha ovqat hazm qilish uchun ishlatiladi. Bu tabiatda gaz yoki gaz ishlab chiqaruvchi oziq-ovqat mahsulotlariga qo'shiladi, ularni osonroq hazm qilish uchun ... kori va loviya kabi taomlar. Hing yoki Heeng har qanday hind oziq-ovqat do'konida, mayda tuxum shaklida yoki chang sifatida olinishi mumkin.
AQShda uni uni kukun bilan topasiz yoki bug'doy bilan aralashtirasiz.
Biroq, Hing juda kuchli ziravor hisoblanadi. Ko'pchilik uni havo o'tkazmaydigan idishlarda saqlab turishadi. Aroma piyoz va oltingugurt aralashmasi. Ammo esda tutingki, pishganidan keyin u yanada silliqroq bo'ladi.
Hing uchun ko'proq foydalanish
Hing nafaqat Hindistonda oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatiladi.
Ular buyrak toshlari va bronxit bilan yordam berishi mumkinligiga ishonishadi. Misrda bu odamlar diuretik deb hisoblashadi, Afg'onistondagi yaralar va ko'k yo'talda yordam berishi mumkin. Bundan tashqari, astma, yuqumli kasallik va kontratseptiv vositalar bilan kurashish uchun ishlatilgan.
Hing uchun bir nechta nooziq ovqatdan foydalanish mavjud. Madaniyatga bog'liq ravishda daraxt qotili, baliq o'lja, tutqun tuzog'i yoki ruhiy ta'sir qiluvchi sifatida foydalanish mumkin.