Avakado bilan Tilapia baliq va avakado tatlariga e'tibor qaratadigan juda oddiy retseptur. Bu faqat taxminan 25 daqiqa davom etadi, tugatish boshlanadi va faqat to'rt tarkibiy (ziravorlar va tuz va qalampir hisobga olinmaydi) foydalanadi. Siz tilapiya o'rniga boshqa turdagi oq baliq filetosidan foydalanishingiz mumkin. Grouper yoki red snapper yoki arktika char har qanday mazali bo'ladi.
Go'sht hisoblagichidan doimo yangi baliq sotib oling. Uni sotib olishdan oldin uni sniff qiling. Yangi baliq dengizdan yoki hech narsadan hidi olmagan bo'lishi kerak; hech qachon baliq yoki martabani hidlamasligi kerak.
Eng yirik supermarketlarda teriga botgan baliq filetosini topasiz. Ushbu mahsulotlar ko'pchiligi muzlatilgan va eritilgan, hatto ular qassob hisoblagichida sotilgan bo'lsa ham. Baliq dondurulduğunda sifatli yo'qotish yo'q, chunki u muzlatilgan va bir necha marta refrozen qilinmagan ekan. Agar siz ishonchsiz bo'lsangiz, qassobdan yoki baliq ovlagichidan qanday qilib baliq qanday ishlanganligini so'rang.
Baliqni ishlatishdan oldin quritib oling; bu borada baliq filetosini yoki xom go'shtni yuvishning hojati yo'q. Bu ish faqat oshxonangiz atrofidagi bakteriyalarni tarqatadi.
Bu taomni oxirgi marta qurganimda, men Dilled Coleslaw bilan xizmat qildim, keyin baliq va sote sandviçlarini tayyorlash uchun ikkalasining ham qolganlarini ishlatdim. Oddiy yashil salat, shuningdek, bir stakan oq sharob bilan birga yaxshi taassurot qoldiradi.
Sizga nima kerak
- 4 (6-8 ons) tilapiya filetosu
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 1/2 choy qoshiq piyoz kukuni
- 1/4 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 2 choy qoshiq qalampir
- Taste tuz va qalampir
- 1 avakado, tozalangan va tug'ralgan
- 1/2 chashka tug'ralgan gilos pomidor
- 1/4 chashka qora zaytun kesilgan
- 2 osh qoshiq limon sharbati
- 1 osh qoshiq tekis barg petrushka tug'ralgan
Buni qanday qilish kerak
1. Pechni 375 daraja F ga oldindan qizdiring.
2. "9" x 13 "pishirish idishini pergament qog'oz bilan chizish. Baliq filelerini qog'ozga joylashtiring.
3. Kichik kosada zaytun moyi, piyoz kukunini, sarimsoq kukunini va qalampirni birlashtiring va qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Ushbu aralashmani baliqning ustiga qo'yib, har bir filni to'liq qoplab oling.
4. Baliqni 20-25 daqiqa davomida yoki baliq bilan vilkalar bilan osongina pishguncha pishiring. Fillarni diqqat bilan birlashtirib, muloyimlik bilan burama.
Go'sht sizning harakatingizdan juda oson harakat qilmasdan osongina parchalanishi kerak.
5. Shu bilan birga, avakado, gilos pomidor, zaytun, limon sharbati va maydanozni kichik idishda birlashtiring. Baliqni xizmat ko'rsatish plakasiga joylashtiring, keyin baliq avakado aralashmasini qoshiq qilib, darhol xizmat qiling.