01dan 09gacha
Tarkibingizni to'plang
Garchi Skandinaviyalik amerikaliklarga kartoshkaning lefsi sifatida ma'lum bo'lmasa-da, Hardanger lefsa Viking kuniga o'xshash (kartoshka Norvegiyaga XVIII asrga qadar kiritilmagan) kartoshkaning lefsidan ko'ra ko'proq tarixga ega. Aslning yopishishini oldini olish uchun arpa unini sizning yoyilgan joyingizdan foydalaning (Osloning Norske Folkemuseum mehmonlari bilan birgalikda). Hardanger lefse olti oy davomida saqlanib qoladi, unrefredatsiyadan o'tkaziladi; yoki nonni qog'oz sochiq orasida bir-ikki daqiqa davomida bug'ni mikrodalgada bug'lash yoki suv bilan namlash va nam sochiqlarni yumshatilishiga qadar saqlab turish.
Uy qurish uchun Hardanger lefse qilish uchun sizga kerak bo'ladi: 3 tuxum, 1 stakan shakar, 2 stakan ayran, 1/2 stakan eritilgan sariyog '(bir oz sovigan), 3/4 stakan Shvetsiya nurli siropi (yoki Lyle ning Oltin sho'rvasini yoki engil guruch siropi o'rniga) , 7 stakan un (umumiy maqsadlar, spelled yoki kombinatsiya), 2 choy qoshiq. hartshorn (pishiruvchi ammiak) yoki pishiruvchi kukun va po'lat va taymerni tozalash uchun arpa uni.
02 ning 09
Suyuq tarkibni qo'shing
Engil va ko'pikli qadar tuxum va shakarni birga kremlang. Ayrani, eritilgan sariyog 'va siropni aralashtirilgan holga keltiring.
03 dan 09 gacha
Unni qo'shish
Unni va hartshornni (yoki pishirish kukunini) birga aylantiring, keyin yumshoq xamirni hosil qilish uchun 1 stakan qadamlarida unni qo'shing.
04 da 09
Har bir turni otish
Xamirni 1/3 chashka bo'laklarga bo'linib, engil yumalab, har bir bo'lakni katta pechene shakliga surib qo'ying.
05 dan 09 gacha
Sizning zahmatingizni tashqariga chiqarmang
Tayyorlagichni va po'lat arqonni arpa uniga engil torting, so'ngra har bir qismini 1/4 "qalinlikdagi yumaloqqa, taxminan 10 dyuym diametrga siljiting.
06 dan 09 gacha
Lefsni qovurish (Option # 1)
So'ngra haroratni 450 gradusgacha isitib oling, so'ngra har bir suyakni engilgina jigarrang va xiralashtiradigan bo'lgunga qadar qovuring.
07 of 09
Lefsni pishirish (Option # 2)
( Shu bilan bir qatorda , 400 ° F o'choq ichida 4 daqiqa davomida bir kukun varog'ida patlarni pishirishingiz mumkin).
08 of 09
Softening Hardanger Lefse
Issiq suv bilan ishlaydigan, issiq havo bilan 30 daqiqa davomida yoki yumshoq holga kelguncha xizmat qilish.
09 dan 09 gacha
Hardanger Lefse-ga "Kling" ni qo'shish
Yog 'yoki tarçınlı shakar klingle tarqalgan, sevimli Hardanger lefse topping.
Xizmatda: Kaloriyalar 291, Yog'li kaloriyalar 53, Yog 'yog' 5.9g 9%, to'yingan yog '3.3 g 17%, xolesterin 38 mg 13%, natriy 69mg 3%, jami karbonhidratlar 53.7g 18%, xunli tolalar 1.2g 5%, shakar 14,4 g, protein 6,2 g, A vitamini 4%, S vitamini 0%, kaltsiy 6%, temir 12%.