Mizataki - tovuq va boshqa ingredientlarga ega bo'lgan nabe (issiq pot) yapon taomi. Ular faqat dashi sho'rva ichida simuler qilinadi. Odatda ovqat stolida pishiriladi.
Sizga nima kerak
- 3 stakan kombu dashi sho'rva puli (ortiqcha)
- 1 funt bodomsiz tovuq tizzasi (ısırıklara bo'linadi)
- 1 funt tofu (kichik bloklarga bo'linib)
- 2 kilogramm xitoy karam (2-3 sm uzunlikdagi kesilgan hakusai)
- 8 shiitake qo'ziqorin
- 1 piyoz (yoki negi, chayqatilgan va diagonal kesilgan)
- Majburiy emas: 1 shamlardan xrizantema ko'katlar (2-3 dyuymli uzunliklarga bo'lganda)
- Garnit: ponzu sousi daldırma uchun
Buni qanday qilish kerak
- Kombu dashi sho'rva va tovuqni elektr qozonga yoki qozonga soling.
- Sho'rvali isitiladi va qaynatiladi.
- Yuzaga chiqadigan ko'pik va nopoklarni o'chiring.
- Issiqlikni pastga aylantiring va pishganicha tovuqni qaynatib oling.
- Idishdagi boshqa ingredientlarni qo'shing va yumshoq bo'lguncha qaynatiladi.
- Ba'zi ponzu sousini yon tarafdagi alohida kichkina piyozlarda xizmat qiling.
- Idishdagi pishgan ingredientlarni oling va sousga botirib oling.
- Zarur bo'lganda ko'proq dashi oshini qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 530 |
| Hammasi yog ' | 23 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 95 mg |
| Natriy | 508 mg |
| Uglevodlar | 35 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 51 g |