Ushbu go'shtli go'shtni panjara bilan, siz qo'shimcha lazzat yuklaydi. Bu alyuminiy folga bir nechta choyshabga qo'yib, pastki qismni yondirmasligi uchun, uni bilvosita panjara qilish uchun makkajo'xori qo'yish kerak. Bu ko'mir o'ti ustidan panjara paytida ayniqsa mazali bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 2 pound / 900 g qora mol go'shti
- 1 stakan / 240 ml
- nonni maydalash
- 1 tuxum
- 1/2 chashka / 120 ml chidar pishloq (shredded)
- 1/4 stakan / 60 ml piyoz (pyure yoki 1/3 stakan / 80 ml nozik tug'ralgan piyoz)
- 2 chinnigullar
- sarimsoq (maydalangan)
- 2 osh qoshiq / 30 ml quruq maydanoz
- 1 choy qoshiq / 5 ml tuz (kerak bo'lganda kamroq)
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml qora murch
- Majburiy emas: 1/4 choy qoshiq / 1.25 ml kaenne
- 2 tilim pastırma (yarmida kesilgan)
- Meatloaf Topper uchun
- 1/3 stakan / 80 ml ketchup
- 1/4 stakan / 60 ml qahva shakar
- 1 choy qoshiq / 5 ml xantal kukuni
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml mısır tozu
- Majburiy emas: 2-3 ta issiq sous
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha yuqori harorat uchun oldindan qizdirilgan panjara va bilvosita grilga tayyorlash.
- Stak bir parcha ustidan bir-birining ustiga qo'yib qo'ying va bu sizning go'sht kosasi tarkibiy qismlarini aralashtiradigan joyga yaqin bo'lishiga ishonch hosil qiling.
- Tuzli go'shtni chuqur aralashtirilgan idishga joylashtiring. Non qavrilgan, tuxum, pishloq, piyoz, sarimsoq, ziravorlar qo'shing va yaxshilab qo'l bilan aralashtiring.
- Go'sht aralashmasini folga va shakliga bir tekis nonga joylashtiring. Qo'llarini yuvish.
- O'rta qoshiqda, cho'chqa go'shti uchun ingredientlarni aralashtiring.
- Go'sht pishirgichidan tayyorlangan ingredientlar birlashtirilganda, sousni go'sht kosasi ustiga qoshiq qiling. Go'shtning yuqori qismidan va yonidan bir tekis taqsimlang.
- Cho'chqa go'shti (4 ta kichik bo'lak bo'lishi kerak).
- Tandir hosil qilish uchun folga burchaklarini katlayın. Tov oshxonasini yaratish har qanday sharbat yoki eritilgan pishloqni panjara olishiga yordam beradi.
- Go'shtni panjara ustiga qo'ying va bevosita issiqlikdan 1 soat davomida pishiring.
- Donalik uchun 45-50 daqiqadan so'ng tekshiring (ichki harorat, 165-170 F orasida, go'shtning eng qalin qismida).
- Pishganidan so'ng, issiqdan chiqarib, chiqib ketish plitasiga joylashtiring.
- Dilimatsiyadan oldin bir necha daqiqa o'tiramiz. Pishgan kartoshka va panjara sabzavotlarini yaxshi yordam bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 455 |
| Hammasi yog ' | 20 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 144 mg |
| Natriy | 742 mg |
| Uglevodlar | 26 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 41 g |