Yassi qobig'i va rikotta to'ldirishi bu terib oddiy quichedan ajralib turadi. Torta Pascualina an'anaviy ravishda Lent davrida xizmat qiladi, ammo u har qanday vaqtni yaxshi tushlik yoki kechki ovqatga aylantiradi. Bundan tashqari, empanada xamirini xamir qatlami yoki pastel tuxum xamir uchun retsepti sifatida ham ishlatishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 3 osh qoshiq sariyog '
- 1 piyola piyoz (piyoz)
- 2 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 1 stakan qo'ziqorin (tug'ralgan)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/2 choy qoshiq mushuk
- 2 10-ning ismaloq paketlari (muzlatilgan, eritilgan va drenajlangan)
- 1 stakan ricotta pishloq
- 1/2 chashka mozzarella pishloq
- 1/2 grated parmesan pishloq
- 2 tuxum
- 4
- qattiq qaynatilgan tuxum
- 1 paket muzlatilgan shag'alli xamirli choyshablar (eritilgan yoki bir retsept
- empana xamiri yoki pastel uchun xamir xamiri)
- Tuxum yuvish: 1 osh qoshiq suv bilan aralashtirilgan 1 tuxum
Buni qanday qilish kerak
- Yumshoq va mayda oltinlarga qadar sariq piyoz va sarimsoq. Tuz va yong'oq qo'shing.
- Qo'ziqorinlarni qo'shib, 3-5 daqiqaga ko'proq sote qiling.
- Ismaliq qo'shing va bir daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini qoldiring.
- Ricotta, mozzarella, parmesan va katta tandirda 2 tuxumni aralashtiring.
- Pishloqlarga sovutilgan ismaloq aralashmasini qo'shing. Tuzga tuz va qalampir qo'shing.
- 400 darajaga qadar pechni oldindan qizdiring.
- Diametri 14 dyuym atrofida bo'lgan (yoki empanada xamirining yarmi yoki pastelli xamirni bir xil tarzda siljitish) doiradagi duxovkadagi xamirdan tayyorlangan barglardan birini olib tashlang.
- Idishning pastki qismiga va yostig'iga solingan idishlarni 9 dyuymli qaynatilgan idishga soling.
- Ismaliq / pishloq aralashmasi bilan to'ldiring.
- Qattiq qaynatilgan tuxumni yarmiga singdiring. Ularni to'ldirishga, ularni bir-biriga tenglashtiring.
- 9 dyuymli dumaloqqa boshqa puff pastasini (yoki empanada xamirining boshqa qismini) olib tashlang va to'rning ustiga qo'ying. Qopqoqlarni bir-biriga bog'lab, vilkalar bilan kıvrın.
- Tuxum yuvish bilan cho'tkasi torting. Teshikning tepa qismidagi bir necha teshikni payvandlash uchun vilka yordamida foydalaning.
- Pechka ichida olovni, 350 daraja haroratni pastroq qilib, bir soat davomida pishiring. Tortik juda tez qizdirilsa, yumshoq folga bilan to'rlarni yopishingiz mumkin.
- Tortikkadan tashqariga 30 daqiqa chuqurlikda (olinadigan taglik bilan) torting.
- Iliq yoki xona haroratida xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 394 |
| Hammasi yog ' | 25 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 192 mg |
| Natriy | 307 mg |
| Uglevodlar | 27 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 16 g |