Noyob va oson quritilgan kleykovina bo'lmagan pishloqli non - yumshoq, yumshoq glutensiz xamirturushsiz non. Agar siz bolaga noo'rin glyutensiz non topish muammosiga duch kelsangiz, ushbu retseptni sinab ko'ring. Bu non haqida hech qanday quruq yoki pishiq narsa yo'q.
Sizga nima kerak
- 7/8 stakan oq guruch uni (Maslahat: 7/8 stakan = 3/4 stakan plus 2 osh qoshiq)
- 1 stakan tapioka kraxmalli
- 1/2 chashka kartoshka nişastası
- 1/4 chashka jigarrang guruch uni ortiqcha 2 osh qoshiq
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshiq pishirish soda
- 2 ta paket
- quruq faol xamirturush (4 1/2 choy qoshiq xamirturush)
- 1 choy qoshiq guar sakini
- 3/4 choy qoshiqda
- xanthan gum (* ga qarang)
- 1 katta tuxum
- 2 osh qoshiq asal
- 2 osh qoshiq zaytun moyi (yoki yumshoq yog ')
- 3/4 stakan kichik kraxmalli pishloq
- 3/4 stakan (6 gram) iliq suv (issiq emas!) Ortiqcha 1 osh qoshiq (agar kerak bo'lsa)
- Eslatma: Siz 1 3/4 choy qoshiq guar saqich yoki 1 3/4 choy qoshiq ksantan sakini o'rniga, retsept bo'yicha chaqirilgan
Buni qanday qilish kerak
- Oldindan isitiladigan pechni 350 ° F / 176 ° S ga qadar qizdiring
- 8x4 dyuymli skovorodkalarni, tercihen po'lat idishlarni engillashtiramiz.
- Katta miqdorda quruq xamirturush, shu jumladan, barcha quruq ingredientlarni birlashtiring va aralashtirish uchun chayqalmoq.
- Tuxum, tvorog, asal, yog 'va issiq (issiq bo'lmagan) suvni birlashtiradigan idishga joylashtiring. Quruq moddalarni qo'shing va elektr qo'lida yoki stsenariyni 2 minut davomida o'rta tezlik bilan urib oling. Agar moybo'yoq juda qattiq bo'lsa, bir vaqtning o'zida ko'proq suv qo'shing - 1 osh qoshiq.
- Non pishirgichini tayyorlangan sirkaga solib olish uchun spatuladan foydalaning. Bargni pastga bosing va yuqoriga siljiting. Spatulani yoki barmoqlaringizni suvga botirib, nonning yuqori qismini tekislang.
- Tandirni iliq va qorong'i joyga o'rnating va moychiroq taxminan 30 daqiqaga ko'tariladi. Nonni ortiqcha ko'tarmaslik yoki pishirish vaqtida qulab tushishi mumkin. Nonni pishirishdan avval non pishirgichining yuqori chetidan balandroq ko'tarmaslik kerak.
- Taxminan 50 daqiqa davomida oldindan isitiladigan pechda pishiring. 30 daqiqacha pishganingizdan so'ng, qoshiqning oldini olish uchun idish folga bilan qoplangan bo'lsa Raqamli termometrdan foydalansangiz non, ichki harorat nonning o'rtasida 205-208 daraja bo'lganda amalga oshiriladi.
- Nonni zudlik bilan idishdan olib tashlang va dilimlashdan oldin tolali kabelga to'liq sovushish uchun ruxsat bering. Agar nonni salqinlashdan oldin dilimni kesishga harakat qilsangiz, kesish ancha qiyin bo'ladi. Sabrli bo'ling. To'liq salqinlashganda, nonni chiroyli qilib qo'ying!
Eslatma: Ish sirtini, idish-tovoqlarni, idishlarni va asboblarni o'zingizning kleykovina bo'lmasligiga doimo ishonch hosil qiling. Har doim mahsulot yorlig'ini bering. Ishlab chiqaruvchilar mahsulot formulalarini oldindan ogohlantirmasdan o'zgartirishlari mumkin. Shubha tug'ilganda, mahsulot kleykovina yo'qligini tekshirish uchun ishlab chiqaruvchiga murojaat qilmasdan oldin mahsulotni sotib yoki ishlatmang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 136 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 58 mg |
| Natriy | 81 mg |
| Uglevodlar | 21 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 4 g |