Butun dunyodan charoset ta'riflari

Charoset - Misrda isroillik qullar tomonidan ishlatiladigan ohakni ifodalovchi meva va yong'oq qorishmasi - bu Pasxa ramzidir va Sederdagi eng mazali taomlardan iborat bo'lishi mumkin. Bu yahudiy diasporasining ajoyib suratidir, chunki butun dunyodagi yahudiy jamoalari o'zlariga xos bo'lgan tarkibiy qismlar tomonidan boshqariladigan charosetni o'ziga jalb qiladi. Ajoyib oila bilan bir qatorda, xalqaro charoset retsepti bilan xizmat qilish dunyodagi yahudiylar urf-odatlariga hurmat ko'rsatishning eng yaxshi usuli hisoblanadi.

• 01dan 04gacha

  Olma va yong'oq xuroset retsepti

  Ko'p Ashkenaziy yahudiylari uchun, bu olma va yong'oq chirozi , ehtimol, taniqli bo'lib ko'rinadi - olma, yong'oq, dolchin va sharobning kombinatsiyasi Sharqiy Yevropadan quyiladigan eng keng tarqalgan charoset retsepti bo'lishi mumkin. Olma, ehtimol, bu charosetda ularning sovutgichlarda joylashganligi sababli yulduzga aylanishi mumkin edi. Ammo ular yahudiy tasavvufda ramziy ma'noga ega, Talmudchilar esa, ular maxsus shifobaxsh xususiyatlarga ega ekanliklariga ishonishgan, shuning uchun ular charosetada foydalanish asrlar davomida qo'shimcha ma'noga ega bo'lgan.

• 02/04

  Isroillik Charoset aralash nuts bilan

  Ashkenazi va Sephardiy tarzi charoset o'rtasida bu aralashgan yong'oq bilan Isroil charosetini o'ylab ko'ring. Retseptda olma, bir nechta yong'oq, mayiz va banan bor. Sharobga qo'shimcha ravishda apelsin sharbati porlashi, lazzatlarni yoritadi. Retsept kitniyot-free va no-gebrokts hisoblanadi , shuning uchun u bu mashqlarni ushlab turganlar uchun yaxshi tanlovdir, biroq Sederda yangi narsalarni sinashni istaydi.

• 03/04

  An'anaviy Italiya chanozet ta'riflari

  Spirtli ichimliklarsiz retseptlarga muhtoj bo'lganlar uchun, bloger Alessandra Rovati dinnerinvenice.com dan uch italiyalik Charoset variantini taklif qiladi. Padua'dan pishirilgan bir versiya to'q sariq, kashtan, o'rik, olma, xurmo, yong'oq, banan va ziravorlardan foydalanadi. Livorno'dan olingan retsept o'z ichiga armut, anjir, qarag'ay yong'oqlari va pistachilar kiradi, va Acqui Piemonte'dan uchdan biriga mattso, xurmo va badam kiritilgan.

• 04/04

  Ronnie Feinning quritilgan meva sharoseti

  "Zamonaviy Kosher Kitchen" va " Hip Kosher " mashhur kosher tarjimasining muallifi Ronnie Fein bu quritilgan meva sharosetiga zanjabil va koriander bilan almashdi. Kitniyotni yemaydiganlar uchun u kuryendan o'rnida mushuk va doljinni ishlatishni va shirosetni kunam urug'i o'rniga badam bilan garniturani taklif qiladi. U shuningdek, Haroset uchun Pistachilar va Pepper bilan retsepti bilan o'rtoqlashdi. U Forsdagi retsepti bilan moslashtirildi va yillar mobaynida unga moslashtirildi. Rezept tarkibida quritilgan mevalar, pista, bodom, yangi olma va doljin, zanjabil va cayenne kabi qiziqarli ziravorlar mavjud.