Fisih Sederining ajralmas qismi bo'lgan Charoset, ishlatilgan ohakni ramziy ma'noda ifodalovchi meva, yong'oq, ziravorlar va sharobning misrlik Misrlik qullari bo'lishi kerak. Butun dunyodagi yahudiy jamoalaridan charosetda son-sanoqsiz farqlar bor, lekin bu olma va yong'oqning versiyasi Sharqiy Yevropadan keladigan Ashkenazi yahudiylarining uslubiga xosdir. Bu retsept haqida qiziqarli bo'lgan narsa, odatda bunday charoset ta'riflarida ishlatiladigan shirin vinolar o'rniga quruq qizil sharob va shakardan foydalanadi. (Manischewitz kabi shirin sharob uzum sharobini tanlasangiz, shakarni o'tkazing yoki hech bo'lmaganda miqdorni kamaytiring.)
Sizga nima kerak
- 5 ta Fuji olma (peeled, shitirlangan va katta bo'laklarga bo'linadi)
- 1 1/4 stakan yong'oq (yoki bodom, tug'ralgan)
- 5 osh qoshiq shakar
- 1 stakan qizil sharob
- 2 choy qoshiq doljin
Buni qanday qilish kerak
- "S" pichog'i yoki parchalanuvchi disk bilan oziq-ovqat ishlovchisini joylashtiring. Qovurilgan ovqatni naychasidan tashqari olma qo'shing, kerakli darajada olmani chopish yoki maydalash uchun bir necha marta pulsatsiyalanadi.
- Olmani katta piyola ichiga o'tkazing. Tarklangan yong'oq, shakar, sharob va darchani qo'shing. Birlashtirish uchun yaxshi aralashtiramiz. Xizmatga tayyor bo'lgunga qadar qopqoqni sovutib turing. To'ldiriladigan charoset 4 dan 5 kungacha muzlatgichda saqlanadi.
Oshxona eslatmalari
Agar sizda Fisih taomini tayyorlash uchun koser yo'q bo'lsa, xavotirlanmang - bu charosetni hali ham qila olasiz.
Oddiy qilib, peeled olmalarni qo'l bilan yaxshi nashrga oling yoki ularni maydalagichga qattiq qo'zg'ating. Sizning charosetingizning to'qimasi, siz chop etish yoki panjara qilishni xohlamaysiz. (Izgaralangan olma urug'langan olma o'rniga sharob va doljinning lazzatiga ko'proq e'tibor qaratadi).
Siz charoset qilish uchun har qanday juda zararli olma (yoki navlarini aralashmasi) dan foydalanishingiz mumkin. Gala, Mutsu yoki Pushti Lady singari shirin, shirin-olma olma ayniqsa yaxshi.
Agar siz qolgan charosetga egalik qilsangiz, Seder ovqatidan tashqariga chiqib, uni haftaning zavqidan bahramand bo'ling. Bu panjara baliq yoki tovuqda yoki pishloqli sharbat sifatida juda yaxshi.
Sizning Sederingiz uchun ko'proq
Pasxa Sederda xizmat qilish uchun ko'proq Charoset optsiyalarini qidiryapsizmi? Ushbu to'plamda siz dunyodagi an'anaviy va zamonaviy ta'riflarni topasiz. Bu yil nega yangi an'ana boshlamaslik kerak va yahudiy diasporasidagi boshqa jamoadan retsept bilan birga oilangizning sevimli charosetiga xizmat qilasiz?
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 91 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 1 g |