Sho'rvalar, go'sht, chilim va choylar sovuq ob-havo uchun zaharli moddalardir; Biroq, sizning sevimli sho'rva ta'riflari bilan sharoblashish qiyin bo'lishi mumkin. Agar sho'rva moddalarini buzsangiz va ularni makaron sousi yoki shunga o'xshash vaziyatga o'xshatsangiz, ularni ko'rib chiqsangiz, sizning vazifangiz kamroq qo'rqitadi.
Misol uchun, chili sharbatini yaxshi qabul qiling - eng ko'p ishlatiladigan asosiy tarkibiy qismlar orasida pomidor, loviya va ziravorlar mavjud.
Shunday qilib, og'ir pomidor sosu uchun tannin tarkibida ozgina kislotalik va engilroq bo'lgan sharob izlashga to'g'ri kelar edi. Agar chili fasol yoki go'shtga og'ir bo'lsa, siz bir oz ko'proq tanaga va kuchga ega bo'lgan sharob bilan qochib ketishingiz mumkin. Ehtimol, Cabernet Sauvignon , Shiraz yoki Malbec .
Ushbu kontseptsiyalarni bir oz ko'proq olishingiz bilan turli xil sho'rvalar, go'sht, chilis va choyshablar uchun o'ng sharobni topishingiz mumkin. Siz boshlash uchun ba'zi bir juftliklar:
Tovuqli makaron sho'rva bir Pinot Noir yoki ehtimol, Chen Blanc bilan juftlik qiladi.
Boshqa tomondan , tovuq sho'rva kremsi Sauvignon Blanc yoki Viognierni afzal ko'radi.
Agar Gumbo uchun ketmoqchi bo'lsangiz, Pinot Noirni ko'rib chiqing.
Frantsuz piyozi sho'rvasi uchun frantsiyalik Beaujolais yoki Beaujolais Nouveau ga boring yoki oq burgunlikni tanlashingiz mumkin.
Agar siz Seafood Bisque yoki Stewga xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, siz Sauvignon Blancni egallashni xohlaysiz. Ziravorli tonnalar bilan aralashtirilgan dengiz ranglari ko'plab dengiz jonzotlarini to'ldiradi.
Yurtingizdagi Tovuq Tortilla sho'rvasi Rioja singari ispaniyalik sharobni qadrlaydi.
Yangi Angliya shimgichi Chowderga yaxshi chakmonli Chardonnaya kerak . Cho'qqoqlik haqida gaplashsangiz, ehtimol, siz Corn Seed faningiz , agar eng yaqin Germaniya Riesling shishasini (quruq) tutsangiz va sizning paypoqlarni taqillatib qo'ysangiz!
Va nihoyat, agar Sabzavotlar bilan oziq-ovqat mahsuloti sizning konsertingiz bo'lsa, unda siz qizil sharobni sevish uchun Cab yoki Shiraz bilan noto'g'rilik qilolmaysiz va sizning afzalliklaringiz oq sharoblarga to'g'ri bo'lsa, Gewurztraminerga boring.
Ovqatlanish sharobini, ayniqsa osh, oshpaz va shunga o'xshash narsalarni juftlashtirish uchun qattiq va tezkor qoidalar yo'qligini yodda tuting; Lekin, albatta, sho'rva potini boshqa kishilarga nisbatan chidamli darajada yaxshilash uchun ba'zi sharob bor. Shunday qilib, ba'zi ro'yxatlar bilan tajriba qiling va o'zingizni sinab ko'ring. Agar biron-bir uchi eng yaxshi mos keladigan topsa, ularni sharob forumida baham ko'ring.