Vegetarian Grilling: Go'shtsiz barbeklar haqida bilishingiz kerak bo'lgan narsa

01dan 07 gacha

Vegetarian Grilling: Go'shtsiz barbeklar haqida bilishingiz kerak bo'lgan narsa

Go'shtsiz panjara biroz farq qiladi va agar siz biftek va guruchlarga ishlatilsangiz, unda nega va qanday qilib, vegetarian yoki go'shtli go'shtli marmar yoki qandaydir kimsa ularning panjara partiyalarida vegetarianlar va veganlarga mezbonlik qilish. Vejeteryan barbekkasining yopiq joydan tashqariga chiqib ketishiga ishonch hosil qilishni xohlaysizmi?

Bu erda bir necha maslahatlar va vegetarian va vegan barbekü uchun "qanday-tos"!

Faqat ba'zi retseptlar kerakmi? Oddiy shirin makkajo'xori bilan tekila-xushbo'yli qo'ziqorin retseptigacha bo'lgan o'nlab vegetarian va vegan barbekyu retseptlarini ko'rib chiqing - sinash uchun nimadir topa olasiz!

02 ning 07

Grilish Maslahat № 1: Agar siz go'shtni va go'shtni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz ...

Go'shtni vajetaryen buyumlarga yonboshlaganmisiz? Bilishingiz kerak bo'lgan narsalar:

Go'shtni vajetaryen buyumlari bilan birga pishirganda, siz vajetaryenlarning ko'pchiligi go'sht qoldiqlarini oziq-ovqatga tegmaslikni afzal ko'rishlarini bilishingiz kerak. Shu sababli, go'shtni pishirgandan keyin va panjara ustidagi vegetarian mahsulotlarni joylashtirishdan oldin grilni yaxshilab tozalash va tozalash yaxshi. Yana bir muqobil - grilning vegetarian elementlari uchun alohida bo'limini belgilash va panjarani yoqishdan oldin ushbu bo'lim yaxshi tozalanganligiga ishonch hosil qilish. Agar iloji bo'lsa, ko'pgina vejetaryenlar o'z taomlarini alohida grilda pishirishni afzal ko'rishadi.

Katta barbekyu kunidan oldin vegetarian mehmonlaringiz bilan tekshiring va qaysi variantni afzal ko'rasiz.

Shuningdek, qarang: Vejeteryanlar keladi? Grilni nima qilish kerak .

03 ning 07

Vegetarian Grilling Maslahat № 2: Siz avval grilni tayyorlashingiz kerak.

Agar siz faqat meva va sabzavotlarni panjara qilishni boshlasangiz, bu qadamni o'tkazib yuborishingiz mumkin, lekin agar siz oldin tayyorlangan go'shtli go'shtlardan, masalan, vejetaryen burger yoki vejetaryen itlardan foydalansangiz, bilishingiz kerak bo'lgan bir nechta narsalar mavjud:

• Birinchidan, katta barbekyu uchun oziq-ovqat xarid qilishda, mahsulot yorlig'i ustida ovqat ko'rsatmalarini o'qing ! Ba'zi oldindan tayyorlangan narsalar, masalan, ba'zi sabzavotli itlar tovarlari, panjara qilishni anglatmaydi va pishirish ko'rsatmalariga ko'ra shunday bo'ladi. Agar siz uni sinab ko'rsatsangiz, siz rasmni mukammal ovqatdan ko'ra yopishqoq bir noxushlik bilan yakunlaysiz!
• Ikkinchidan, sizning soxta go'shtlar go'shtli go'sht sifatida ham xuddi shunday harakat qilishini kutmang. Veggie burgerlari katta ta'mga ega bo'ladilar, ammo ular faqat bir xil sivil sharbatlarga ega emaslar va ular go'shti burgeriga ega. Bu sizning xolesterolingiz va umidingiz uchun juda yaxshi bo'lsa-da, panjaraingizni go'shtli gamburger va go'shtni grilga yopishmasligi uchun tayyorlashingiz kerak. Grilni odatdagidek tozalang, har qanday bit va bo'laklarni chiqarib oling.
• Grilingiz toza va soviganidan keyin, yog'ga quyilgan qog'oz sochiqni oling va panjarani yaxshilab silang. Shu bilan bir qatorda, grilni yopishtirilmagan pishirish buzadigan amallar bilan puflamang. Endi panjara tayyor bo'lasiz!

Tegishli havolalar:
Veggie Burger ta'riflari
Eng yaxshi do'kon - Veggie Burgers sotib oldi

04 dan 07 gacha

Vejetaryen Grilish Maslahat № 3: Siz pishloqni panjara qilishingiz mumkin!

Siz qanday mazali panjara pishlog'i sandviçlerinin va ularning barchasini yaxshi ko'rishini bilasizmi? Buning bir sababi - ular tasalli karbong'oqlar, bu karbongeralarga o'ralgan ziravorli yog' va mukammal zaytunli paxta to'qimalarining ajoyib kombinatsiyasi ekanligi.

Bu vegetarian grilning uchi hayotingizni o'zgartiradi. Yoki hech bo'lmaganda palitragingizni kengaytiring.

Barbekyu pishlagi panjara pishlog'i sendvichi kabi juda ajoyib. Va yaxshiroq yo'l bilan. Lekin tashqariga chiqmasdan va panjara ustidagi bir parcha kedrni tashlamang, shunda siz pishlog'ingizga kerakli pishloq kerak. Ishlaydigan bir nechta turlar bor va ba'zi do'konlarda "pishloqli" pishloqli pishloqlar ham sotiladi. Ular, odatda, "haloumi" pishloqiga o'xshaydi va ba'zida "halimi-tarzi" pishloqlar deb nomlanadi. Paneer, Hindistonning yangi pishloqli shirkati ham panjara olishi mumkin.

Quyida siz panjara pishloqini olishning bir necha yo'li mavjud:

• Asosiy panjara halimi pishloq
• Tandoori ziravorlarida panjara paneli
• Tandirda ilonlangan provolon pishloq
• Yunon panjara oq pishloqli folga paketlar
• Paneer pishloq kebablari shirin bodring sous bilan sirlangan
• Shuningdek, qarang: xolomiy pishloqi nima?

Yana cheesy grill retseptlari:

• Gourmet grilled mango quesadillas
• Pishgan pomidor pishlog'i

05 dan 07 gacha

Vejetaryen Grilish Maslahat № 4: Tez va qulay narsalar panjara ustiga tushadi.

Vejetaryen va vegan do'stlaringizni baxtli tutishingiz uchun qandaydir tez va oson g'oyalar kerak, ammo qaerdan boshlashingizga ishonchingiz komilmi? Bu noan'anaviy va no-retsept vegetarian barbekyu uchun panjara bu tabiiy aromali ovqatlar otib ko'ring ko'ring:

• ananas halqalari (doljin va shakar sepib)
• portobello qo'ziqorinlari (moyli cho'tkasi va barcha turdagi go'shtli sabzavotlar kabi xizmat qilishadi)
• xolleymi pishloq (hech qachon bo'lmasa kerak!)
• shirin kartoshka yoki yams (folga bilan o'rash, yoki yarmida dilim, oldindan pishirib, qo'shimcha tatlar va gril uchun chinor sharbati bilan cho'tkasi)
• qushqo'nmas (grildan oldin kamida 30 daqiqa suv ichida namlantiriladi)
• qovurilgan jo'xori
• marinadlangan tofu
• olma (yarmini kesib oling va tarçınlı, jigarrang shakar yoki chinor sharbati bilan çilekle seping)
• Veggie folga paketlari (Men yumshoq, shirin va engil charred bo'lgunga qadar folga pishirishni yaxshi ko'raman - haqiqiy muomala!)

Shuningdek, qarang: Vejeteryan va Vegan Barbekü ta'riflari to'liq ro'yxati

07 of 07

Grilkada maslahat olish # 5: Tofu panjasini ishlatishdan oldin uni o'qing.

Agar siz tofu bilan ishlov beradigan bo'lsangiz , uni ortiqcha qattiq va yaxshi bosilganligiga ishonch hosil qiling. Barcha vegetarian go'shtlar kabi, tofu go'shtdan ko'ra yog'da ancha past bo'ladi, shuning uchun grillni moylash uchun ko'proq moydan foydalaning. Hech kim yopishqoq tofani yoqtirmaydi va tofu cho'liga yopishgan panjara tozalashni hech kim yoqtirmaydi!

Tofu, bambuk gavkali va qo'ziqorin kabi kichikroq sabzavotlar bilan birga, bambuk shishlarga yaxshi ishlaydi - shimoldagi shishlar tez-tez aylantirilishiga ishonch hosil qiling, shunda hamma tomonlar bir xil pishiriladi.

Bundan tashqari, tofu panjara qilish haqida ko'proq bilishni xohlashingiz mumkin.

Namunaviy retseptlar:

• Shirin va baharatlı Barbekü Tofu
• Curried Grilled Seitan Kebabs
• Barbekyu Tandoori Seitan
• Rasmda: Cilantro liman tovuqli tovuq

Bilan bog'liq: tofu turlari

07 of 07

Vegetarian Grilling Maslahat # 6: Siz har bir narsani panjara ustiga pishirishingiz shart emas.

Barbekyu bo'lganligi sababli, barcha taomlarni panjara qilish kerak degani emas! Yashil salat, kuskus yoki quinoa bilan qovurilgan sabzavotlar qo'shing, panjara qilingan sabzavotli sandviç tayyorlang yoki ananas va muzdan muzqaymoq uchun ajraladigan ananasni panjara qiling! Yana bir g'oya - panjara sabzalaringizni ota-ovqat uchun oldindan pishirilgan makaron bilan to'ldirish yoki makaron salatiga qo'shish. Yoki panjara qilingan sabzavotlarni frantsuz noni yoki rulolarini panjarali sabzavot sendvichi uchun bir oz soya yoki sut pishloq bilan , ehtimol kichik pesto yoki vegan mayonez bilan xizmat qiling.