Provoleta oddiy taomdir, lekin bu panjara bilan ovqatlanishni boshlash uchun ajoyib tuyadi. Pishloq yaxshi tutunli lazzat ishlab chiqaradi va panjara tushdi ustida mazali tarqaladi.
Provolone pishloqi eritilganda shakli saqlanib qoladi, bu esa grilda osonroq ishlov beradi, lekin qovurish uchun ishlatiladigan muayyan turdagi queso freskasi ("queso para freir") ham yaxshi ishlaydi. Sizning oziq-ovqat yoki pishloqli do'koningizning shov-shuvli stolida qalin (1/2 - 1 dyuym) bo'laklarni so'rang.
Bu pishloqni iliqlik bilan panjara bilan pishirilgan non, zaytun va panjara chorizo'i bilan xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 4 ta qalin (3/4 dyuym) pishlok pishlog'i
- 1/4 chashka zaytun moyi
- 1 choy qoshiq koser tuzi
- 1 choy qoshiq oregano
- Frantsuz nonning 8 ta qalin bo'lagi (bug'doy o'rnini bosishi mumkin)
- Majburiy emas: 1/4 choy qoshig'ida qizil qalampir go'shti
Buni qanday qilish kerak
- Pishloq dilimlarini mayda idishga joylashtiring va zaytun moyini ularni ustiga tashlang. Har bir tomoni yog 'bilan qoplangan qilib bo'laklarni aylantiring.
- Agar xohlasangiz, pishloqni tuz va oregano va qizil qalampir pufagini seping.
- Grilni tayyorlash paytida pishloqni muzlatgichga joylashtiring.
- Panjara olovini o'chiring va ko'mirlar kul bilan qoplangan yoki gaz paneli yuqori haroratga yetgan bo'lsa, yopishqoq bo'lishiga yordam beradigan katta miqdorda zaytun moyi bilan panjara qiling. (Gril juda issiq bo'lishi kerak, chunki pishlok ichkaridan oldin qahvalarda juda ko'p eriydi va ko'mirga tushib ketishi uchun pishiriladi.)
- Pishloq dilimlarini to'g'ridan-to'g'ri issiq panjara qo'ying va har ikki tomondan qariyb 2 daqiqa pishirib yoki pishloq qizg'ish va bir oz qizarib, lekin hali ham shakli ushlab turing.
- Pishloqni tovoqqa olib tashlang.
- Non dilimlarini pishloq salfetkasidan qolgan qolgan zaytun moyi bilan tiqing.
- Bir oz qizarib bo'lmaguncha non bo'laklarini panjara qiling . (Agar sizning panjangiz etarlicha katta bo'lsa, siz bir vaqtning o'zida pishloq va nonni panjara qilishingiz mumkin).
- Panjara qilingan provolon bilan tushlikli nonga xizmat ko'rsatish mumkin yoki kerak bo'lsa.
Sharob takliflari
Bu mazali, pishloqli boshlovchi sharobni talab qiladi. Qaysi rangni siz so'rashingiz mumkin. Pishloq bilan qizil yoki oq ichish mumkin - quruq ekan.
Argentina argentikasi bo'lgani uchun, Argentina mollaridan yoki malbek / syrah aralashmasidan yaxshiroq narsa yo'q. Ushbu sharoblar nisbatan arzon, ammo murakkablikning bug'lari bilan ta'minlanadi. Bu Argentinada imzolangan uzum navi va pul uchun katta portlash. Boshqa qizil tanlovlar sirka bo'lib, uning tutunli tovushlari bor; yoki Argentina yoki Ispaniyaning tempranilosi.
Agar siz oqni afzal ko'rsangiz, argentinalik sarguzashtga qarshi turishga harakat qiling. Ispan oqlari sizni juda nozik, xiralikli lazzat bilan mukofotlaydi. Albarino, verdejo yoki godello tekshiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 376 |
| Hammasi yog ' | 30 g |
| To'yingan yog ' | 15 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 59 mg |
| Natriy | 1,071 mg |
| Uglevodlar | 5 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 22 g |