Uchta sabzavot retsepti bilan xitoylik aralashtiramiz

Bu uchta sabzavotli xitoychaga xos bo'lgan bu retsept to'qimalar va lazzatlarning qiziqarli kontrasti bo'lib, guruch sharob yoki sher sosli xushbo'y qorong'ilik soya sousida bok choyi, qo'ziqorinlar va qizil piyoz bilan aralashtiriladi.

Bu nafaqat bu mazali, balki uchinchi raqamli xitoy madaniyatida farovonlikni anglatadi, chunki bu omadli taom hisoblanadi.

Bu erda ishlatiladigan uchta sabzavotni almashtirishingiz mumkin. E'tibor bering, sabzi yoki brokkoli kabi qattiq to'qimalarga ega bo'lgan sabzavotlardan foydalansangiz, ularni mol go'shti bilan qovurishdan avval birinchi o'ringa qo'yish yaxshidir. Aks holda, mol go'shti tayyor bo'lgunga qadar pishirolmaydi.

Bok choyidan foydalanishga qaror qilsangiz, barglar va sabzavotlarni ajratib oling, chunki bug'doy pishirish uchun ko'proq vaqt sarflaydi va barglar somoni qurib bo'lingandan keyin pishiriladi.

Ushbu taomni tayyorlashni boshlashdan oldin, qanday qilib amalga oshirilganligi haqida bir necha ko'rsatgichlarni olish uchun qovurg'ali sigirni qanday aralashtirishni ko'rib chiqing .

Sizga nima kerak

• 1 funtli qanotli yoki yupqa semiz sigir (ingichka dilimlenmiş)
• 1 dona sarimsoq (maydalangan va tug'ralgan)
• 1 choy qoshiqda yangi zanjabil (maydalangan)
• 1/2 piyola piyoz (tug'ralgan)
• 2 shoxchalar choyi (barglari ajratilgan, yaproqlar va bug'doylar diagonal kesilgan)
• 1/2 chashka yangi qo'ziqorin (yuvilgan va yupqa dilimlenmiş)
• 4-5 osh qoshiq neytral yog '(o'simlik, kanola)
• Majburiy emas: 2 yashil piyoz (diagonal kesilgan)
• Marinad uchun:
• 2 osh qoshiq engil soya sousi
• 1 osh qoshiq
• Xitoy guruchli sharob,
• Shaoxing guruch sharob yoki
• quruq sher
• 1/4 choy qoshiq kungina yog'i
• 1 osh qoshiq mısırcık
• Sos uchun:
• 1 osh qoshiq
• qora soya sosu
• 2 osh qoshiq engil soya sousi
• 1 osh qoshiq shakar
• 1 osh qoshiq sho'rva yoki guruch sharob

Buni qanday qilish kerak

Marinadlarni qiling

1. Katta piyola ichida 2 osh qoshiq mayda soya sousini, 1 osh qoshiq guruch sharobini, Susan moyini va jo'xori murchini birga aylantiring.
2. Bargli mol go'shtini tuzoqqa solib, barcha tomonlarini qoplab, 15 daqiqa dam oling.

Sosni yarating

1. Kichik kosada quyuq soyali sousni, 2 osh qoshiq soya sousini, shakarni va 1 osh qoshiq sharobni birga aylantiring. Shakar eritilguncha yaxshilab aralashtiriladi.
2. Bir chetga qo'ying.

Qovurilgan idishga qovuring

1. Saqlab oling va 2 osh qoshiq yog 'qo'shing. Yog 'ısındığında mol go'shti qo'shing. Taxminan pishganicha qizartirib oling. Sigirni uyadan olib tashlang va qog'oz sochiqni to'kib tashlang.

1. So'ngra sousga qo'shimcha qilish uchun 2 osh qoshiq pishirish sharbatlarini (yoki kerak bo'lsa ko'proq) tejashni eslatib turing.
2. 2 - 3 osh qoshiq moy qo'shing. Yog 'ısındığında sarimsoq va zanjabil qo'shing va qisqa vaqt ichida qovurdu.
3. 1/2 chashka tug'ralgan piyoz qo'shing va ular tender bo'lgunicha qavrilgan idishni qo'shing, so'ng chuvaloq choyi somonlarini qo'shing. Biroz ko'proq qovuring, keyin qo'ziqorinni qo'shing va nihoyat soxta choy bargi qo'shing.
4. Sabzavotlarni yon tomonga siqib, sousni qayta aralashtirib, issiqqa aylantirib, o'rtasiga qo'shing. Sabzavotlarni sousga qaytarib oling va yaxshilab aralashtiring.
5. Pishgan mol go'shti qaynatib yuboring. Yaxshilab aralashtiramiz va ishlatilganda yashil piyozga aralashtiring. Guruch bilan qizdiring.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	514
Hammasi yog '	29 g
To'yingan yog '	6 g
To'yinmagan yog '	16 g
Xolesterin	101 mg
Natriy	1,449 mg
Uglevodlar	25 g
Diyet tolasi	4 g
Protein	42 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)