Noodles, shuningdek, Xitoy Vermicelli yoki Bean Thread Noodles deb atalgan
Shisha yoki selofanli makaron mahsulotlari, shuningdek, mung fasulyesi kraxmalidan yoki ba'zan yashil no'xat kraxmalidan tayyorlangani sababli, Osiyo sho'rvalarida, issiq idishlarda, qovurilgan idishlarda yoki bahorda ishlatiladi. Mung fasollari no'xat va yasmiq bilan chambarchas bog'liq. Ular yog ', glutensiz va chewy mazali.
Ular nimaga o'xshash?
Shisha yoki selofanli makaron mahsulotlari nozik guruchli noodlslarga o'xshaydi.
Ular to'plamda oq va opak ko'rinadi va ko'pincha paketlarda keladi. Agar guruch yoki shisha bug'doy bo'ladimi-yo'qligiga ishonch bo'lmasa, faqat ingredientlarni tekshiring. Ingredientlar bug'doy yoki tuxumsiz loviya kraxmalli yoki no'xatli kraxmal bo'lishi kerak.
Yana bir navi - Xitoyda ishlab chiqarilgan mungli paxta choyshablari deb nomlangan keng, tekis selofan noodle varaqlari.
Koreyada mashhur bo'lgan qalin navli shirin kartoshka nişastası bilan amalga oshiriladi. Shisha bug'doyning turli xilligi shirin kartoshka noodle yoki dangmyeon deb ataladi.
Nima uchun ular oynaga o'xshaydi?
Shisha idishlarni suvga botirib pishirganda, ular oq va shaffofdan shaffofga aylanadi. Bu shisha yoki shaffof tsellofan ko'rinishi makaron tayyorlash uchun ishlatiladigan loviya kraxmalidan iborat.
Ular qanday ta'mi bor?
Shisha qisqichbaqalar bug'doy makaroniga o'xshash, ammo to'qimalarda yumshoqroq va biroz og'irroq. Noodle odatda plastinaning pastki qismida yoki Osiyo uslubidagi güveç kabi boshqa tarkibiy qismlar bilan restoranlarda xizmat qilishadi.
Noodle'lar suyuqlikni osongina so'raydilar, shuning uchun siz qovurish paytida sous bilan erkin bo'lishingiz mumkin.
Pishirish ko'rsatmalari
Shisha buyumlari an'anaviy makaron kabi qaynatiladi, ammo uzoq vaqt emas. Ular shaffof bo'lib turgunga qadar qaynatiladi va ovqatlanish uchun etarlicha yumshoq bo'ladi, bu sizning bir vaqtning o'zida qanday pishganingizga qarab 3-6 daqiqagacha bo'lishi kerak.
Yaxshi drenajlang va ortiqcha kraxmalni yuvish uchun mo'l-ko'l sovuq suv bilan yuving. Noodle'larni bir-biriga yopishtirish uchun noodlni 1/2 choy qoshiq yog'i bilan silkitib tashlang. Aksessuarlar qovjirab turishdan oldin noodlni kesib olishni xohlashingiz mumkin, chunki noodls uzoq vaqtdan beri juda uzoq va qiyin o'tish mumkin.
Oziqlantirish faktlari
Shisha makaron boshqa turdagi makaron turlaridan engilroq ko'rinar ekan, ular tarkibidagi karbongidek oddiy spaghetti va butun bug'doy spagetti deb nomlanadi. Sizning kundalik karbonatingizning 36 foizi shishadan tayyorlangan shirinliklardan olasiz. Ular murakkab karbonhidrat deb hisoblanadi, bu esa shakar kabi oddiy karbonhidratlarga qaraganda tanangiz uchun yaxshi yoqilg'i manbai hisoblanadi.
Shisha shakarlamalar shakar va yog'sizdir va kam qonli shakar karbongidratdir, ya'ni diabetik bo'lsangiz yoki qon shakar darajasini kuzatishingiz kerak bo'lsa, u ovqat uchun xavfsizroq bo'ladi.
Shishadan tayyorlangan shirinliklar tarkibida oqsil miqdori va oz miqdorda temir, niasin va selen mavjud.
Ular qaerdan sotib olinadi
Siz har qanday Osiyo maxsus do'konida noodle xarid qilishingiz mumkin. Shisha buyumlari Xitoy, Hindiston, Yaponiya, Indoneziya, Koreya, Tailand, Filippin, Vetnam va Malayziyada mashhur bo'lgan boshqa madaniyatlar orasida mashhur oshxonadan iborat. Agar yaqinida sizning Osiyo bozoriga ega bo'lmasangiz, siz Tayland shishasi shirasi, no'xat noodlslari, xitoylik vermicelli yoki kristalli noodle kabi turli nomlar bilan noodlelarni osongina onlayn topishingiz mumkin.
Retseptsiya takliflari
Noodle'larni sho'rvada yoki asosiy ovqatlarga hamrohlik qilishingiz mumkin. Tez ovqat uchun sho'rva bulyoniga sizni noodle qo'shing. Yoki siz ushbu retseptlarni sinab ko'rishingiz mumkin:
- Tay stakanida makaron retsepti
- Shisha qaymoq sabzavot bilan aralashtiriladi