Lollipops eski moda sevimli va do'konda ularni sotib olish oson, lekin ularni uyda qilish yanada qiziqarli. O'zingizning lolipoplaringizni yaratishda eng yaxshi qism siz ularni to'liq o'zlashtira olishingiz va sizni, sizning oilangiz va do'stlaringiz uchun qiziqarli kombinatsiyalarni yaratishdir. Hindiston yong'og'i-limasi? Sizda bor! Achchiq Ananas Mintmi? Ajoyib ovozlar! Siz asosiy retseptga ega bo'lganingizdan so'ng, siz yangi kombaynlarni tayyorlashni va o'z lolipoplaringiz bilan tajriba o'tkazishni yaxshi ko'radigan bo'lasiz.
Ikkalasidan pirojnoe va shirinlik do'konlarida, ko'plab naqshli do'konlarda yoki onlaynda bir necha dollardan topilishi mumkin bo'lgan shokolad termometrlari va lolipop mog'or kabi boshlash uchun bir nechta arzon apparat kerak. Bundan tashqari siz lolipop tayoqchalarni, xushbo'y ekstraktlarni (oddiy vino yoki turli xil ekzotik lazzatlar bo'lishi mumkin) va ehtimol taomlarni bo'yashni xohlaysiz.
Sizga nima kerak
- Lolipop qoliplari
- Non-ovqat pishirish spreyi
- Lolipop tayoq
- 1 stakan shakar
- 1/2 chashka engil jo'xori siropi
- 1/4 chashka suv
- Siz tanlagan 1 1/2 choy qoshiq ekstrakti (vanilya, yalpiz, dolchin, kokos va boshqalar)
- Majburiy emas: Oziq-ovqatlarni bo'yash
Buni qanday qilish kerak
- Qolgan paxta pushti bilan püskürterek lolipop kalıplarını tayyorlang. Ichkarini qog'oz sochiq bilan o'chiring, shunda faqat eng nozik yog' qatlami qoladi. Lolipop tayoqlarni qolipga soling.
- O'rta qozonda shakar, makkajo'xori siropi va suvni o'rta darajada yuqori haroratda qo'shing. Shakar eriguncha aralashtiramiz, keyin xamir cho'tkasi bilan panning yonlarini pastga torting. Bir marta qaynatilganda shakar termometrini kiriting.
- Aralashmaning shakar 300 F (149 S) ga etguncha aralashtirmasdan qaynatiladi. Bunga hard-crack bosqichi deyiladi.
- Tanschani issiqdan olib tashlang. Uni to'la to'lqinlanib turguncha o'tirishga ijozat bering. Siz tanlagan ekstraktni aralashtiramiz, va agar xohlasangiz, oziq-ovqatlarni bo'yash.
- Choy qoshig'ini mog'or bo'shlig'iga qoshiq qilib, tayoqning orqa tomonini yopib qo'ying.
- To'liq sovib, qattiq qotib qoling.
- Lolipoplarni xona haroratida alohida-alohida havo o'tkazmaydigan idishga joylashtirib, 1 oygacha saqlang.
Shakar qilish bosqichlari
Agar siz shakarni hech qachon qilmagan bo'lsangiz, boshlashdan oldin shakarlarni tayyorlash bosqichlarini tushunish muhimdir. Oltita bosqich bor: ip, yumshoq to'p, qattiq to'p, qattiq to'p, yumshoq yoriq va qattiq yoriq, va har bir bosqich boshqa haroratda bo'ladi. Shunday qilib, shakar termometrini ishlatish juda muhim (va siz bir muncha vaqt qandli termometrga egalik qilsangiz, uni hali ham aniq bo'lishiga ishonch hosil qilish uchun uni sinashingiz kerak). Bundan tashqari, sovuq suv qoshig'iga sovuq suv solingan qoshiqni qo'yib, sinovni amalga oshirishingiz mumkin - agar u qattiq suyuqlik bosqichiga yetib borsa, u suvda mo'rt iplarni hosil qiladi va siz uni olib tashlang va uni egib olishga harakat qiling.
Maslahatlar va o'zgarishlar
Buni sezishingiz mumkin emas, lekin havo aslida shakar ishlab chiqarishga ta'sir qiladi. Shakar suvni o'ziga tortadi, shuning uchun namlik uni qattiq sindromga erishish uchun deyarli imkonsiz holga keltirishi va boshqa mukammal yaxshi lolipopni buzishi mumkin. Shunday qilib, oshxonada loyiha uchun yomg'irli kun bo'lsa-da, konfet tayyorlashda u ideal emas.
Boshlashdan avval sizning barcha jihozlaringiz qo'lingizda bo'lishi yaxshi.
Kalıplara va çubuklara qo'shimcha ravishda, og'ir taglik, uzoq qo'li bilan yog'och qoshiq va pirojnoe cho'tkasi bo'lgan tekis, bir kostryulka kerak. Bundan tashqari, sizning konfet termometringiz kassetaning yon tomoniga mahkamlash uchun bir qisqich bo'lsa, siz o'zingizni ayrim qiyinchiliklarni (shuningdek, terining kuyishi mumkin) saqlaysiz.
Shubhasiz, bu lolipoplarning xushbo'yligini ekstraktlarning turini yoki turini o'zgartirib o'zgartirishi mumkin. Ranglarni lazzat bilan almashtiring, shuning uchun ular bir-biridan ajralib turadi. Va ba'zi qiziqarli lazzat kombinatsiyalarini sinab ko'rish uchun o'zingizdan bexavotir bo'lasiz-shunchaki butun bir guruhni tashkil qilishdan oldin aralashmani tatib ko'ring. Agar siz o'zingizni lolipop tayyorlash jarayonidan zavqlanayotgan bo'lsangiz, sho'r karameldan tortin qalblariga qadar boshqa retseptlar ko'p.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 158 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 23 mg |
| Uglevodlar | 41 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |