Bu chuqur qovurilgan shakarlamalar retsepti butun yangi darajaga moslashadi. Bir uy qurilishi yoki do'kondan sotib olingan konfet barda moyi ichiga botiriladi, so'ngra oltinrang jigarrangga qovuriladi va qandolat shakar bilan sepiladi.
Siz tanlagan har qanday shakarlamalaridan foydalanishingiz yoki ushbu retseptning pastki qismidagi ro'yxatidan o'zingizning baringizni qilishingiz mumkin. Ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga binoan kostryulkalar yoki skovorodkada yoki chuqur fritözda qovuriladi.
Sizga nima kerak
- 8
- shakarlamalar (to'liq o'lcham)
- 8 dan 12 chashka o'simlik yog'i (idishga qarab miqdori)
- 1 1/2 chashka barcha maqsadli un (bo'lingan)
- 1 choy qoshiq pishirish soda
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1 stakan sut
- 2 osh qoshiq oq sirka
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
Buni qanday qilish kerak
Candy Barlarni tayyorlang
- Qopqoqni shakarlamalardan olib tashlang va ularni pergament bilan qoplangan pechene sahifasiga joylashtiring. Ularni qattiq va muzlatilgan bo'lgunga qadar kamida 2 soat davomida muzlatib qo'ying.
- Shokolad barlari deyarli to'liq muzlatilganda, yog'ni qovurish uchun qizdiring. O'simlik moyini 3 dyuym chuqurlikka yetguncha katta, og'ir dipli kostryulkalar yoki skilletaga quying. Shakarni / chuqur termometrni joylashtiring va issiqlikni o'rtacha balandga aylantiring. Neft termometrda 375 F ga yetishi kerak, bu taxminan 10 daqiqani tashkil qiladi.
Batareyani tayyorlash
- Yog 'qizib ketayotganda, moyni tayyorlang. 1/2 choy qoshiq nonni mayda idish yoki pyure kalavaga qo'ying va hozircha chetga surib qo'ying. Qolgan 1 stakan unni kichkina piyola ichiga solib, pishirish soda va tuzga aralashtiring.
- Aralashtirish stakanida sut, sirka va yog'ni aralashtiring. Bu nordagi ingredientlarni quruq ingredientlarga maydalagich silliq bo'lguncha va eng ko'p bo'laklargacha tegmang.
Candy Barlarini qovurayapsiz
- Muzlatilgan shakarlamalarni muzlatgichdan olib tashlang. Agar siz katta panga ega bo'lsangiz yoki chuqur fritöz bilan foydalanmoqchi bo'lsangiz, bir vaqtning o'zida bir nechta kandirabxonalar qilishingiz mumkin. Agar noma'lum bo'lsa yoki sizning kichkina o'lchamli idish bo'lsa, unda bir xil shakarlamalar qilish kerak.
- Undagi konfet barini aniqlang, uni butunlay yoping. Ikki barmog'i bilan muloyimlik bilan ushlab, barmoq joyini butunlay yopilgan holga keltirib, uni sachratmaguncha chig'anagga quyib oling.
- Halok bo'lgan shokoladni tezda 375 F yog 'ichiga joylashtiring, uni tushirmaguncha va yog'ni pasaytirishi uchun ehtiyot bo'ling. Qovurilgan shokoladni diqqat bilan kuzatib boring, chunki u tez pishiradi. Agar u sirt ustida bo'ladigan bo'lsa, uni bir marta pishirib, qoshiqning orqa tomoniga yumshoq bosing.
- Chiroyli, boy oltin jigarrang rangga yetganidan so'ng, moydan tortilgan qoshiqli shingil barini olib tashlang va ortiqcha yog'ni namlantirish uchun qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga qo'ying. Qolgan va qandolat jarayonini qolgan shakarlamalar bilan takrorlang.
- Qovurish paytida, yog'ning haroratini kuzatib turing va issiqlikni yuqoriga yoki pastga moslang. Agar yog 'juda sovuq bo'lsa, shirinliklar tezda yetarlicha tezda pishirilmaydi va ular juda ko'p yog'larni pishiradi. Yog 'juda issiq bo'lsa, ichki qismi to'liq isitiladi va sizni qisman muzlatilgan shakarlamalar panjarasi bilan qorong'i bo'ladi.
Mulohaza qandolatli shakarlamalar majmualariga xizmat qiling
- Sizning shirinliklaringiz qovurilganidan keyin, ularni bir oz sovutib qo'ying, keyin qandolat shakarlari bilan ularga ozgina chang soling va biroz issiq bo'lsa ham xizmat qiling.
- Haddan tashqari xushbo'y narsalar uchun ularga issiq shirgush soslari, karamel soslari, malina souslari yoki shimdirilgan kremlar bilan xizmat qiling.