Hech qachon boshqa shirinliklarni xarid qilmang! Ushbu Homemade Snickers Barlari fikringizni zarba qiladi. Ular boy, buzuq va do'kon sotib olgan versiya kabi ta'mi bor.
Bu retseptda eng zaytunli nougatning yuqori qismida yer fıstığı karamel qatlami mavjud, bularning hammasi mazali shokolad bilan bezatilgan. Uning bir necha bosqichlari va sovuqqonlik davri kengayib bormoqda, shuning uchun uni amalga oshirishda oldindan rejalashtirishni unutmang. Yoqimli ishtaha!
Sizga nima kerak
- 2 stakan engil guruch siropi (bo'lingan)
- 1 stakan krem
- 1/2 stakan sut
- 3 stakan shakar (bo'lingan)
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 2 chashka qovurilgan eman (tuzlangan)
- 1 tuxum oq (xona harorati)
- 1/2 chashka suv
- 3/4 stakan jo'yak yog'i (kremsi)
- 1/2 choy qoshiq vanilla
- 1 funt shokolad shakar qoplamasi
Buni qanday qilish kerak
- Birinchidan, yerfıstığı karamel qatlamini qiling: alyuminiy folga bilan 9x13 chiziqni tekislang va folga nonstick pishirish buzadigan amallar bilan püskürtün.
- O'rtacha issiqda 1 stakan jo'xori siropi, krem, sut, shakar 1,5 stakan va o'rta idishdagi tuzni qo'shing. Shakar eritilguncha aralashtiring va aralash silliq bo'lguncha aralashtiring. Shakar kristalllarining shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun idishning yong'oqlarini nam go'shtli cho'tka bilan yuving. Shokolad termometrini joylashtiring va shakarni qaynab turgan joyga keltiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, karamelni 240 F (yumshoq balli bosqich) bilan pishiring.
- Shokolad to'g'ri haroratga yetganidan so'ng uni issiqdan olib tashlang va darhol eman eritib oling. Tayyorlangan idishga shakarni tushiring va uni tekis qatlamga tekislang.
- Karamel to'siq bo'lganda, er ezilgan nuggetni qiling. Qolgan 1 stakan jo'xori siropi, suv va qolgan 1,5 stakan shakar miqdorini o'rtacha konditsionerga soling. Shakar eritilguncha doimiy aralashtiramiz va shakar termometrini joylashtiring. 246 F darajaga yetguncha sharbatni qaynatang.
- Shakar siropi qaynab turgan paytda, tuxum oqini katta stend mikserining kosasiga joylashtiring. Oqni yuqori tezlikda ag'darish, u qattiq zichlik hosil qiladi. Tuxum oqi engil va yumshoq bo'lmagani uchun mikserni qattiq zichlik shaklidan to'xtating.
- Shakar siropi 246 F ga yetganidan so'ng uni issiqdan chiqarib oling. Mikserni balandga aylantirib, mikser ishlayotgan bo'lsa, asta sekin oqimli shakar siropiga quyiladi. Oqlarni ikki daqiqa davomida yaxshi aralashtiradigan, ammo hali ingichka bo'lguncha qirqib tashlang.
- Eman kofe yog'i va vanilni qo'shing va ingredientlarni birlashtirish uchun mikserni qisqa vaqt ichida yoqing. Nougat aralashtirilgan va bir hil bo'lib bo'lgach, uni 9x13 panada karamel ustiga quying. Aralashmani qat'iy, eng kamida 4 soat yoki kechayu-kunduzgacha sovutib oling.
- Nougat va eman qatlamlari to'liq o'rnatilgach, shokoladni daldırma uchun tayyorlang. Shokolad shakar qoplamasini katta mikroto'lqinli pechkada xavfsiz idishda joylashtiring va eritilgunga qadar mikroto'lqinli pechga joylashtiring va qizib ketishining oldini olish uchun har daqiqadan keyin aralashtiring. Erigan shokoladni aralashtiring va xona haroratida taxminan 5 minutgacha sovushish uchun o'tirishga ruxsat bering.
- Shokolad sovutganda, shakarni muzlatgichdan chiqarib oling va shakarni idishdan olib tashlash uchun folga ustiga torting. O'tkir pichoqni ishlatib, shakarni yarmini kesib, so'ngra har bir yarmini to'qqiz bo'lakka kesib tashlang. Folga qo'yilgan pishirish varag'ini chizib qo'ying va uni yaqin-atrofga qo'ying.
- Ikkita vilkalar yoki daldırma vositalaridan foydalangan holda, eritilgan shokoladdagi bir barni, karamel tomonini yuqoriga qaratib quying. Barni shokoladdan olib tashlash, ortiqcha shokoladni piyola ichiga tushirish imkonini beradi. Yumaloq paneli folga qoplangan varaqqa qo'ying. Qolgan bar va shokolad bilan namlashni takrorlang va shokoladni o'rnatish uchun barlarni muzlatgichga 10 minut qo'ying. O'rnatilganidan so'ng, barlar darhol xizmat qilishi mumkin. Qolgan panjaralarni havo o'tkazmaydigan idishga bir hafta qadar xona haroratida saqlang.
Barcha Candy Bar Recipes'larni ko'rish uchun bu yerni bosing!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 586 |
| Hammasi yog ' | 29 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 18 mg |
| Natriy | 73 mg |
| Uglevodlar | 78 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 10 g |