Bu achchiq eman ezilgan retsepti zamonaviy elementni qo'shib, mumtoz shakar bilan yaxshilanadi - tutunli, baharatlı chipotle chili pudrasi. Olingan shakar go'shtli, ochko'z, shirin, baharatlı va dahshatli addicting. Agar siz chipotle chili pudrasini topa olmasangiz, uning o'rniga boshqa bir chili kukunini (tercihen bir xil turdagi) almashtirishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 stakan shakar (granulated)
- 1 stakan jo'xori siropi (engil)
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 2 stakan yerfıstığı (tuzlangan)
- 1 1/2 choy qoshiq pishirish soda
- 1 choy qoshiq chili kukuni (chipotle, ko'proq yoki kamroq ta'mga ishlatish uchun)
Buni qanday qilish kerak
1. Alyuminiy folga bilan qoplash va folga nonstick pishirish buzadigan amallar bilan püskürterek bir pishirish ro'mol tayyorlang; hozircha chetga surib qo'ying. Chili kukunini va pishirish sodasini kichik kosaga joylashtiring va bir chetga qo'ying.
2. O'rta qozonda shakar, sariyog 'va makkajo'xori siropini o'rtacha yuqori haroratda qo'shing. Shakar va sariyog 'erimaguncha aralashtiring, so'ngra shakar termometrini kiriting . Shakar termometrasi 275 darajaga etgunga qadar tez-tez aralashtirib, shakarni pishirishda davom eting.
3. 275 yilda bir marta kosasiga pechak qo'shing va ularni shakar bilan qoplash uchun aralashtiramiz. Shokolad qalinlashishi va aralashtirish qiyin bo'lishi mumkin, ammo termometr 295 darajaga yetguncha shakarni aralashtirish va tayyorlashni davom ettiradi.
4. Bir marta 295 da shakarni issiqdan olib tashlang va chilim po'stini va pishirish sodasini qo'shing. Pishirish sodali shakarni ko'piklashiga sabab bo'ladi, shuning uchun ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Birlashtirilgandan so'ng, pishiq plastinka ustiga g'uborni olib tashlang va moylangan spatula bilan yupqa qatlamga yoyib chiqing. Agar so'ralsa, siz yana yog'li folga yoki pergament qatlamini tepaga joylashtirasiz va shakarni yivli pin yordamida nozik bir qatlamga aylantirasiz.
5. Buzoqning to'liq sovishini kuting, keyin qo'lni kichik bo'laklarga bo'linib tashlang. Achchiq eman ekiladigan joyni saqlash Bir haftaga qadar xona haroratida havo o'tkazmaydigan konteynerga singdirib oling.
Qo'shimcha ezgu ta'riflari uchun bu yerni bosing!
Ko'proq tovuq shakarlamalarini tekshiring!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 284 |
| Hammasi yog ' | 13 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 3 mg |
| Natriy | 169 mg |
| Uglevodlar | 40 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 6 g |