Yengil va boy aromali, yasmiq go'shti to'qimasi (va oqsil ko'pligi), shuningdek, bog 'sabzavotlari bu Tailandning ilhomlantirilgan taomini haqiqiy kechki ovqatga aylantiradi. Bu taomni yashil yoki sariq yasmiq bilan tayyorlab qo'yish mumkin - bu retseptda frantsuz yashil yasmiq yaxshi ishlaydi. Uni hindistonning hindiston yong'og'i guruchlari (bu guruch pishirgichidagi bu super-oson kokos guruchini yoki pech ustasining engil yong'og'i guruchini ko'ring) bilan xizmat qiling. Eshkilar sizning ovqatlanish stolida vegetarianlar va veganlar kabi uni juda yaxshi ko'radilar.
Maslahat: Sizning oshxonangiz pishirish vaqtini ko'paytirsa (bu ular qanchalik katta va qalin bo'lishiga bog'liq bo'lsa), yana bir stakan aktsiyani qo'shishingiz kerak bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 1 chashka yasmiq (yashil yoki sariq)
- 3 stakan tovuq yoki sabzavotlarni
- 1/2 chashka
- Hindiston yong'og'i suti (yoki ko'proq ta'mga)
- 1/4 chashka tug'ralgan piyoz
- 5 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 2 ta
- zanjabil (bosh barmog'i, barmoqli ichaklarga bo'linib)
- Majburiy emas: 1 chili (qizil, maydalangan)
- 3 barak barglari
- 3/4 choy qoshiqda
- zerdeçal
- 4-5 karamoma (yashil, qahva maydalagichda qobiq yoki 1/3 choy qoshig'i kosasi mavjud)
- 1 choy qoshiq shimoli (tuproq)
- 1/2 choy qoshiq tupi kimyoni (er)
- 1/2 choy qoshig'ida kimyon urug'i (butun)
- 2 osh qoshiq
- tamari
- 1 yirik savzi (kesilgan)
- 1 mayda qalampir (to'q sariq yoki sariq, chiziqlarga bo'laklangan)
- 1 qovoq (qismlarga bo'laklanadi)
- 1 saxiy hovuch yangi shaftoli, reyhan yoki yalpiz (sizning tanlovingiz)
- 1 qora qalampir (xizmat qilish uchun yangi joy)
- 1 - 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
Buni qanday qilish kerak
- Yuqori haroratda o'rta ko'lamli potni qizdiring. Yog 'qo'shing va piyoz, sarimsoq, zanjabil va chili qo'shing (agar ishlatilsa). Xushbo'y hidni chiqarib olish uchun 1 daqiqa aralashtiriladi.
- Stok, yasmiq va barg barglarini qo'shing. Tayyorlash va qaynatishga olib boring.
- Quruq ziravorlar qo'shing: zerdeçal, kardamom, koriander va tuproq zironi (keyinroq zira zirin urug'i ). Soy sosini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Issiqlikni o'rta pastga va qopqoqni 30 daqiqaga kamaytiring (yani salfetkalarni yaxshi no'xat istaysiz), yoki yasmiq shunchaki mayiz bo'lgunga qadar.
- Sabzi, to'q sariq yoki sariq qalampir va butun zirini qo'shing. Muqovating va 10 daqiqadan so'ng davom eting.
- Qovuqni qo'shib, yasmiq va sabzavotlarni yumshatilgunga qadar yana 6 daqiqa qaynatib oling.
- Issiqlikni kamaytirish va 1/2 chashka kokos sutiga aralashtiramiz. Kori ta'mini tekshiring. Tuzli yoki etarlicha arzon bo'lmasa, ko'proq soya sousini yoki tuzni qo'shing. Agar juda baharatlı yoki sho'r bo'lsa, ko'proq kokos suti yoki ohak yoki limon suvi siqib qo'shing.
- Tuplangan yangi o'simliklar bilan tepasida qizib ketadigan quvurlarga xizmat qiling va qora qalampir bilan tugating. Guruch pishirgichida, Easy Hindiston yong'og'i guruchida yoki Tailand yasmina guruchida Super-Easy kokos guruchi bilan birga keladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 424 |
| Hammasi yog ' | 14 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1,057 mg |
| Uglevodlar | 59 g |
| Diyet tolasi | 11 g |
| Protein | 20 g |