O'xshashliklar, farqlar va oshxona foydalanish.
Hindiston yong'og'i turli xil oziq-ovqat va ichimliklar mahsulotlariga kiritilishi mumkin, ammo o'xshash nomlar bilan ularning orasidagi farqlash qiyin bo'lishi mumkin. Keling, bir nechta umumiy kokos mahsulotlarini, qanday qilib ishlab chiqarilganligini va ularning kulinar foydalanishini ko'rib chiqaylik.
Hindiston yong'og'i kremi
Hindiston yong'og'i kremi suyuq shoxli hindiston yong'og'i go'shtini suvga solib, so'ngra hindiston yong'og'i qoldiqlarini chayqatish orqali tayyorlanadi. Olingan suyuqlik ajratiladi va qalin, yarim qattiq hindiston yong'og'i kremi yuqori qismdan chiqariladi.
Hindiston yong'og'i kremi shakar yoki shirinliksiz sotib olinadi va odatda Pishiriqlar va ichimliklar uchun ishlatiladi. Hindiston yong'og'i kremsi yuqori yog'li tarkibga ega, ularning ko'pchiligi to'yingan. Hindiston yong'og'i kremi asosan hindiston yong'og'i suti bilan bir xil, ammo suv miqdori kamroq.
Hindiston yong'og'i suti
Hindiston yong'og'i suti hindiston yong'og'i kremi bilan bir xil usul yordamida tayyorlanadi. Shredded hindiston yong'og'i suv bilan bog'landi va keyin qattiq qismlari, odatda, tülbent bilan chayqatiladi. Hindiston yong'og'i suti ikki xil, qalin va ingichka bo'ladi. Suvga qo'yilgan suyuqlik o'ralganligi sababli qalin yong'og'i suti yuqoriga ko'tariladi va shaffof ko'rinishga ega nozik kokos suti quyida qoladi. Ko'p hollarda konservalarda sotiladigan ko'p miqdordagi hindiston yong'og'i suti saqlash va tashish jarayonida bu tarzda tabiiy ravishda ajratiladi. Ikkala bosqichni ham aralashtirish yoki chayqab tashlash yo'li bilan osongina birlashtirilishi mumkin.
Hindiston yong'og'i suti o'rtacha yog 'miqdori 17% ga ega, ammo markadan markaga o'zgaradi.
Hindiston yong'og'i suti Osiyo va Hindiston taomlarining umumiy tarkibiy qismidir. Sho'rvalar, soslar, kori va ichimliklar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Ko'pincha baharatlı moddalar bilan eşleştirilir, chunki yuqori yog ', kremsi to'qimalarining tomga sovutish ta'siri bor.
Bozorda ikkinchi bir navi kokos suti paydo bo'ldi, chunki iste'molchilar tobora sut alternativlarini qidirmoqdalar.
Ushbu hindiston yong'og'i suti an'anaviy konservalangan hindiston yong'og'i sutidan ancha past yog'li tarkibga ega va ko'pincha katta kartonlarda sotiladi. Bu turdagi hindiston yong'og'i suti sut suti kabi ishlatiladi va donni qahva ichiga quyiladi yoki ichimlik sifatida to'g'ri ichiladi. "Hindiston yong'og'i suti" ga murojaat qiladigan retseptlarning ko'pchiligi sutli sut alternativiga emas, balki konservalangan turlarga tegishlidir.
Hindiston yong'og'i suvlari
Hindiston yong'og'i suvi hindiston yong'og'i suti va kokos kremlaridan juda farq qiladi. Bu aniq suyuqlik yosh hindistonning markazida joylashgan bo'lib, u kokos go'shtidan olinadigan yog'dan hech birini o'z ichiga olmaydi. Hindiston yong'og'i suvi kaliy va boshqa ozuqaviy moddalarda yuqori va ko'pincha uning juda namlovchi xususiyatlariga ko'ra iste'mol qilinadi.
Tropik mintaqalarda, hindistonning hindiston yong'og'i suvi ko'pincha ko'chada, hindiston yong'og'i to'g'ridan-to'g'ri sotiladi. So'nggi yillarda kokos suvini tijorat maqsadida sotish va sotish ishlari to'xtab qoldi. Haqiqiy sog'liqqa oid iddaolar hali tasdiqlanmagan bo'lsa-da, iste'molchilar engil lazzat, kaloriya miqdori va tabiiy ozuqa uchun kokos suvini yaxshi ko'radilar.