Ushbu retsept aromatik va chiroyli bo'lib, sizning ziravorlaringiz o'lchagichga qarab yumshoq va qizil-qizdirilishi mumkin. Bu sizning oziq-ovqat protsessoringiz yoki blenderingiz bilan osonlik bilan uyg'unlashtirilgan uyda tayyorlangan qizil kori pirzola bilan boshlanadi. Hindiston yong'og'i suti, tovuq va sabzavotlarni qo'shing va sizning hislaringizni uyg'otadigan va kayfiyatingizni kuchaytiradigan yurakni isitadigan kori daraxti mavjud. Shuni esda tutingki, bu taom an'anaviy ravishda olov yoki pechka tepasida ishlatilgan bo'lsa-da, biz uni sizning kuningiz bilan o'ynashga imkon beradigan pechda pishirishga moslashtirdik. Agar xohlasangiz ananaviy usuldan foydalanishga harakat qiling, pishiriq yoki pechka bilan idishni sim (masalan, retsept bo'yicha ko'rsatmalarga qarang).
Sizga nima kerak
- 1 funt tovuq tovuq (bel va ko'krak)
- 1 qo'ng'iroq qalampiri (qizil, tug'ralgan)
- 2 ta pomidor (kichik qismlarga bo'lingan)
- Majburiy emas: 1-2 stakan patlıcan (tug'ralgan)
- 2
- kaffir ohak bargi (yoki o'rniga qo'y barglari)
- 1/2 darçın çubuğu (yoki sousa 1/4 sarimsoq darçini qo'shing)
- 1 hovuch faslag'an (va 1 hovuch chirigan yangi)
- Red Curry Sos uchun:
- 1 kokos suti bo'lishi mumkin
- 2-3 osh qoshiq yangi
- limon (qisqichbaqasimon yoki shisha idishlar / muzlatilgan tayyorlangan lemongrass)
- 1 so'ya (yoki 1/4 piyola binafsha piyoz, dilimlenmiş)
- 1 ta zanjabil (bosh barmoqli, grated)
- 4-5 sarimsoq chinnigullar
- 1-2 chilies (qizil yangi, dilimlenmiş yoki 1/2 dan 1 choy qoshiq qaymoq qalampir, tatib ko'rish uchun)
- 2 osh qoshiq pomidor ketchup yoki pomidor pomidor
- 2 osh qoshiq
- baliq sosu
- 1 1/2 choy qoshiq chili kukuni (yoki undan ko'p, siz xohlagan baharatlı qarab (Shimoliy Amerika
- supermarketdan chili kukuni )
- 1/2 choy qoshig'ida kimyon (er)
- 1/2 choy qoshiq shimoli (tuproq)
- 1 osh qoshiq shakar (jigarrang, ta'mga)
- 1 choy qoshiq
- qisqichbaqalar (yoki 1 qo'shimcha osh qoshiq baliq sosu)
- 2 osh qoshiq ohak sharbati (yangi)
Buni qanday qilish kerak
- 350 F ga qadar pechni isitib oling. Tovuq qismlarini juda katta go'shtli idishga soling.
- Barcha karrali sosli ingredientlarni oziq-ovqat mahsulotlariga yoki blenderga joylashtiring. Yaxshilanish. Kori sosini tovuq ustiga to'kib tashlang. Tuxumlangan patlıcan (ishlatilayotgan bo'lsa), shuningdek kaffir ohak barglari / dafna yaprog'i va dolchin tayoqchasini qo'shib, sousga har narsa aralashtiring. Qoping va 350 F.da 45 daqiqa pishiring. Eslatma: Agar siz ko'proq sousni tanlasangiz, 1/4 dan 1/3 chashka yaxshi ta'mli tovuq go'shtini qo'shing. (* Ushbu qovurg'ani nonvoyxonangizga tayyorlashni xohlasangiz quyidagi ko'rsatmalarga qarang.)
- Tovoqni pechdan chiqarib oling. Qo'ziq qalampiri va pomidorni qo'shib, sousga aralashtiring. Pishiriqni 15-20 daqiqa davomida qaynatib oling yoki tovuq va sabzavotlar yaxshi tayyorlangunga qadar.
- Lazzat balansini qidirib lazzat sinovini o'tkazing. Tuzli yoki etarlicha arzon bo'lmasa, 1 osh qoshiq baliq sosini qo'shing. Agar juda sho'r bo'lsa, yangi ohak sharbati qo'shing. Juda nordon bo'lsa, bir oz ko'proq jigarrang shakar qo'shing. Agar juda baharatlı bo'lsa, ko'proq kokoslu sut qo'shing. Agar etarlicha baharatlı bo'lmasa, bir nechta yangi chilli yoki kurutilgan chilli chili qo'shing.
- Katta xizmat qiluvchi piyola ichiga kori ko'chiring. Tuxumlangan yangi faslag'an va shingil bilan mo'l-ko'l sepib, Tailand oqizib guruchi bilan xizmat qiling.
Stovetop usuli: Ushbu qovoqni pishirish dastasini pishirish uchun sosni va tovuq bo'laklarini (ortiqcha limon barglari va dolchinni) chuqur qovurilgan pan yoki katta idish bilan aralashtiring. Yumshoq qaynatiladi. Issiqlikni o'rta pastga qisqartiring, qopqoqni yopib oling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib 30 daqiqa qaynatiladi. Sabzavotlar qo'shing va yana 15 daqiqa yoki sabzavot va tovuq pishirilganicha davom eting. Ovqatni tugatish uchun yuqoridagi retseptlarga amal qiling.
Ko'proq tog 'qizil qoramag'izni ko'ring!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 576 |
| Hammasi yog ' | 31 g |
| To'yingan yog ' | 17 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 95 mg |
| Natriy | 1,067 mg |
| Uglevodlar | 44 g |
| Diyet tolasi | 10 g |
| Protein | 37 g |