Tailand panang tovuq kori (shuningdek, Malayziya shimoliy shtatining shimoli singari penang tilida yozilgan) Malayziya, Birma va Hindistonning lazzatlanishlari bilan iliq, boy qizil kori bilan ajralib turadi.
Tailand panang sosida ingredientlarning uzoq ro'yxatidan foydalanmang. Ularning barchasi tayyorlanishga juda oz miqdorda ehtiyoj sezadilar va faqat oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi yoki chop etish vositasida tashib yuboriladi va osongina blitsa qilinadi. Lekin bu tarkibiy qismlarsiz, sizning taomingiz boy bo'lgan, murakkab lazzatga ega bo'lmasligi kerak.
An'anaga ko'ra, bu kichkina qurbaqa ustida yoki yog'ochdan yong'in chiqadi. Tayyorgarlik qulayligi uchun bu retseptda o'choq pishirish uchun ko'rsatmalar berilgan, ammo agar kerak bo'lsa pechning yuqori qismida uni yopish va vaqti-vaqti bilan pishganga qadar aralashtiramiz.
Sizga nima kerak
- 1 funt tovuq bo'laklari, ko'krak, belkurak yoki tambalar
- 3 ta pomidor, takozlarga bo'linadi
- 1 qizil qalampir yoki shirin qizil qalampir, dilimlenmiş
- 2 kaffir
- ohak barglari yoki o'rnini bosuvchi barglar
- 1/2 bo'sh chashka
- barglari katta bo'lsa, butunlay chap yoki butunlay yopishtiriladi
- Curry Sos:
- 4 osh qoshiq tomat pastasi
- 1 ta kichik piyoz, maydalangan
- 1 bosh barmog'i galangal yoki zanjabil, dilimlenmiş
- 3 chinnigullar sarimsoq
- 1 osh qoshiq
- soya sosu
- 1/2 choy qoshiq qorong'i soya sousi
- 2 osh qoshiq
- baliq sosu
- 1 choy qoshiq
- qisqichbaqasimon pasta
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 1 osh qoshiq chili kukuni
- 1/2 choy qoshig'i chinnigirasi
- 1/2 choy qoshig'i butun
- kimyon
- 1-2 qizil chilli, maydalangan, OR 1/2 dan 1 choy qoshiq
- shingil uchun qalampir yoki chilli dudoqlar
- 1/2 choy qoshiq zerdeçal
- 1/2 choy qoshiq doljin
- 1/8 choy qoshiq mushuk
- 1/8 choy qoshig'i chinnigullar
- 1 sifatli kokos suti bo'lishi mumkin
Buni qanday qilish kerak
Curry Sosni qiling
- Qisqichbaqasimon ishlov berish uchun piyola yoki blenderga tomat pastasi, chakirilgan piyoz, galangal yoki zanjabil, sarimsoq, soya sousi, qora soya sosu, baliq sosu, qisqichbaqasimon pirog, qalampir, chili kukuni, koridor, chiller yoki chayenburchak, zerdeçal doljin, yong'oq, chinnigullar, hindiston yong'og'i suti va ohak sharbati. Yaxshilanish.
- Sosni go'sht solingan idishga soling. Agar siz ko'proq sousni xohlasangiz, 1/2 chashka yaxshi ta'mli tovuq go'shtini qo'shing va birga aralashtiring.
Tovuq qo'shing
- Issiqlik o'chog'i 375 F. ga.
- Tuxum qismlarini tuxum urug'i va ohak barglari yoki barg barglari bilan birga go'shtli idishga qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz.
- Qovurilgan idishlarni olib tashlang va 45 daqiqa davomida pishiring.
- Pechni o'chiring va pomidor va qalampir qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz, keyin yana 15-20 daqiqa pishirib, yoki tovuq va sabzavot pishirilguncha o'choqqa qayting.
- Agar juda shirali bo'lsa, unda shirinsiz yoki ko'proq kokos suti yoki ozgina yogurt bo'lsa, ta'mga oid testni amalga oshiring va qo'shimcha baliq sousini qo'shing. Agar u juda sho'r bo'lsa, ko'proq ohak sharbati qo'shing.
- Yangi faslag'an barglari bilan sug'orib, ko'plab Taylanddagi yasemin guruch (oq yoki butun don) bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 580 |
| Hammasi yog ' | 31 g |
| To'yingan yog ' | 17 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 109 mg |
| Natriy | 1,211 mg |
| Uglevodlar | 41 g |
| Diyet tolasi | 12 g |
| Protein | 42 g |