Bu Tay Qisqichbaqasimon Kek retsepti juda chiroyli va tashqi ko'rinishdagi qaymoqli pirog krujkalar hosil qiladi. Agar siz mahalliy Osiyo do'konida kaffir ohak barglarini topsangiz, ularni ohak moyi o'rniga qo'shing - bu keklarni qo'shiq qiladigan muhim tarkibiy qism! Panko (yapon non po'sti) ko'pchilik supermarketlarda bu kunlarni topish oson, yoki guruchsiz kraker yordamida bu Yo'nalishni glutensiz qilish mumkin. Agar dengiz oshxonalari va barmoqli taomlarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, ushbu retseptni sinashga harakat qiling.
Sizga nima kerak
- 8 oz./240 g. Qisqichbaqa (drenajlangan, yangi yoki konservalangan)
- 3 buloq (yashil) piyoz, chin dildan kesilgan
- 3 kaffir ohak barglari (qaychi bilan sliversga tushiriladi (dastani olib tashlanadi) yoki 1 ohakning xushbo'yligi)
- 1 ta chilli (qizil yangi uzilgan yoki 1/2 choy qoshiq quritilgan chilli)
- 1 osh qoshiq. ohak (meva suvi uchun yangi siqilgan)
- 1 osh qoshiq.
- baliq sosu
- 1 osh qoshiq.
- istiridye sosu
- 2 dan 3 tuxum
- 2 choy qoshiq. mayonez (qat'iy ravishda Tailand emas, balki, bu keklarni nam, ixtiyoriy saqlashga yordam beradi)
- 1 3/4 stakan panko (parchalar, bo'lingan yoki glutensiz almashtirish uchun retseptning oxirini ko'ring)
- 1/2 choy qoshiq. sarimsoq tuzi (yoki 1/4 choy qoshiq tuz)
- 1 stakan yog '(qovurish uchun)
- Garnit: Tayland shirinligi
- Chili sosu (xizmat qilish uchun)
Buni qanday qilish kerak
- Qisqichbaqalar , piyoz, ohak barglari (yoki ziravorlar), chili, ohak sharbati, baliq sousi, istiridye sousi, 1 tuxum, mayonez (agar ishlatilsa) va 3/4 stakan panko'yu oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi yoki chop etishda birga joylashtiring. Ingredientlarni birlashtirish uchun jarayon.
- 1/4 chashka ko'proq panko'yu qo'shib, qisqartiring yoki aralashtirish uchun aralashtiring. Siz aralashmaning kremlarni hosil qilish uchun nam bo'lishini xohlaysiz, lekin u suvsiz emas. Sizning qo'llaringizga keklarni osongina hosil qilmaguningizcha ko'proq panko'yu qo'shing.
- Pat aralashmasini keklarga (odatda ularni diametridan 2 dyuymdan 3 dyuymga qadar) beraman. Toza tokchaga joylashtiring.
- Alohida, kichkina kosada 1 katta yoki 2 ta kichik tuxumni qisqartiring va qisqacha ayting. 3/4 chashka panko'ni aralashtirish idishga quying va aralashtirish uchun aralashtiramiz, sarimsoq tuzini qo'shing.
- Qisqichbaqa krujkalarini avval tuxumga quyib oling, keyin panko aralashmasini yopish uchun tiqing. Toza sirtga qo'ying.
- Yog'ni mayda qovurilgan idishga soling yoki o'rta yuqori haroratda (yog'i 1 dyuym chuqur bo'lishi kerak) chayqatiladi. 1 daqiqa yoki undan ko'p vaqt davomida isitiladi. Yog 'etarli darajada issiq bo'lishini tekshirish uchun bir nechta panko maydalarini tushiring - agar darhol qaqragan bo'lsa, moy tayyor bo'ladi. Qisqichbaqa krujkalarini issiq yog'da ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Haddan tashqari qiziydi va splattering oldini olish uchun issiqlikni biroz kamaytiring. Fry crab keklari bir tomondan 1-2 daqiqa yoki oltin jigarrang qadar.
- Tailand shirin ta'mli sous bilan xizmat qilish. Bundan tashqari, shirin chili sousining yonida mayonez likopkasi bilan birga xizmat qilishingiz mumkin - birdan ikkinchisidan ham xushbo'y tandirda ajoyib lazzat uyg'unligi uchun bir vaqtning o'zida oling.
Qisqichbaqasimon piroglarni kleykovina bermaslik uchun o'zingizning "panko" po'stini yarating. Faqat 3/4 paketli oddiy yoki susamzali guruch krakerlarini oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga joylashtiring va juda yaxshi holga keltiring.