Qisqichbaqasimon qandolatga nisbatan juda ko'p pastki toifalar va nozik farqlar mavjud bo'lsa-da, bu konservalangan dengiz mahsulotlarini sinflar deb ham atashgan beshta guruhga ajratish mumkin. Bularni bilish siz o'zingiz rejalashtirayotgan taom uchun sotib olish uchun qanday ovqatni sotib olishni hal qilishda pulni tejashga yordam beradi.
Qisqichbaqasimon toshlar eng qimmat, orqa fon, maxsus va tirnoq bilan ta'qib etiladi. (Bu sabzavotlar konservalangan baliq konservida topilgan kichik shelflarga qaram bo'lmagan idishlarni emas, balki pasterizatsiyalangan muzlatilgan konservalangan qaymoqdir.)
Katta zarrachalar va kelin-kuyikli o'simliklar Crabmeat
Katta yog 'qozi (shuningdek, mega jumbo yoki super jumbo sifatida ham tanilgan) suzuvchi suzgichlarga ulangan go'shtning katta qismini tashkil etadi. Qisqichbaqa uchun bu mushaklarning ikkitasi bor, shuning uchun u juda qimmat (odatda bir funt uchun 40 dan 50 yoki 50 dollargacha). Jumbo tuxum po'stlog'i qoshiqlari bir xil ikki mushakdir. Qanchadan-qancha g'ovaklar sizning barmoqlaringiz bilan ko'tarilishi va sariyog 'yoki tanlov soskangizga tushib ketishini istagan paytlar uchun juda katta va jumbo ajoyib.
Ko'pchilik va jumbo sifatli va chiroyli ta'mga ega bo'lib, ular o'zlariga yoqimli bo'lishi kerak, shuning uchun ular qaymoqli pirojnoe uchun ajoyib tanlov emas - ziravorlar nozik lazzatni yengib chiqishi mumkin va ingredientlarni aralashtirish chiroyli qismlarni buzadi . Boshqacha qilib aytganda, bu nozik tanlovdan foydalanish va bunday noziklikni juda qimmatli ishlatish mumkin.
Lump Crabmeat
Lump grade Qisqichbaqa qisqichbaqalar va tana go'shti katta qismlari iborat.
Bu ulkan yoki jumbo sinflarga qaraganda qimmatroq, ammo porloq rang va ajoyib lazzat bor. Lump crabmeat yaxshi ko'rinishga ega bo'lgan hayoliy, taassurotli idishlar uchun yaxshidir, masalan siz yog'ochdan tayyorlangan piyoz yoki yengillashtirilgan Louis kabi qaerdadir, sizga katta, vilkalar do'stona qismlari kerak. Bundan tashqari, yaxshi ovqatlanish, restoran sifatli Qisqichbaqa keklari uchun tanlov darajasidir, chunki bu qismlar katta, lekin eng kam ulanishlar bilan birga o'tkaziladi.
Backfin Crabmeat
Backfin sintezi oq go'sht go'shti bilan aralashtirilgan mayda qisqichbaqalar qisqichbaqasidan iborat. Qisqichbaqasimon salatalar, makaron idishlari va an'anaviy Qisqichbaqa Keklari kabi qisqichbaqalar biroz ko'rinadigan idishlarga qarash uchun yaxshi lazzat va etarli to'qimalarga ega.
Maxsus Crabmeat
Maxsus navi tananing bo'shlig'idan olingan oq kraxmaldan tayyorlangan mayda donalardan tashkil topgan. Yaxshi rang va nozik lazzat ingl. Ta'sirga qaraganda muhimroq bo'lgan idishlar uchun yaxshi. Dips, bisques, omlet va mayo asosidagi salatlar uchun juda yaxshi.
Claw Crabmeat
Eng arzon, ammo eng xushbo'y po'latdan tayyorlangan pechene go'shti oq emas, pembemsi-jigarrang va ziravorlar ostida g'oyib bo'lmaydigan qalampirli ta'mga ega. Sho'rvalar uchun ajoyib (masalan, Manhetten tarzi Qisqichbaqa choychasi), kraxmalni to'ldirish, tacos va aralashtirgich.