Gastrin retsepti - Baklava qadimgi versiyasi

Susanli urug'lar, qalampir va haşhaş urug'i, bu qadimgi retseptning faqat gastrin uchun (yunoncha: ghärsín, GHAHS-treen deb ataladigan) o'ziga xos tarkibiy qismlaridan. Shamol Gretsiyaga etib kelgunga qadar ishlatilgan Petimezi (uzumdan qilingan tatlandırıcı), o'ziga xos ta'mga qo'shiladi. Agar Eski Ahdni qoqib qo'ygan bo'lsangiz, ushbu ta'rifni sinab ko'ring.

Sizga nima kerak

• 4 stakan
• maqsadli un
• 1 choy qoshiq tuzi
• 1/4 chashka zaytun moyi
• 1 limon (juiced)
• 3 1/2 untsiya
• Susan urug'i (tost va maydalangan, oz miqdorda 2/3 chashka)
• 2/3 kilogramm fındık (yapışmamış, tug'ralgan)
• 2/3 pounds bodom (sindirilmagan, tug'ralgan)
• 2/3 kilo yong'oq (tug'ralgan)
• 1/5 poundli kungina urug'i
• 1/5 pound xashak urug'i
• 1 choy qoshiq qora qalampir (momaqaldiroq)
• 3/4 chashka
• asal
• 2 stakan shakar
• 1 stakan suv
• 1/4 chashka
• petimedi

Buni qanday qilish kerak

1. Xamir moddalarini qo'shing va xamirni hosil qilish uchun yoğurun.
2. 1/8 dyuym qalinligi, o'rtacha pishirish idishini qoplash uchun etarlicha kattalikdagi 3 teng o'lchamli choyshabga o'rang .
3. Barcha plomba moddalarini qo'shing.
4. Olingan pechni 350 daraja F (180 daraja S) ga qadar qizdiring.
5. Engil yog'langan pishirish idishining pastki qismiga bir xamirni joylashtiring. Yarim to'lg'azish bilan qoplang.
6. Xamirning ikkinchi qatlamini va qolgan plombani qo'shing.
7. Yuqoridagi uchinchi xamirni joylashtiring. Kvadratchalarga kesib, so'ngra uchburchak hosil qilish uchun diagonal shaklda. Bir oz suv va Susan urug'i bilan sug'orib oling.

1. Taxminan 30 daqiqa davomida pechning 350 darajagacha (180 ° C) ostida joylashgan stakan ustiga pishiring.
2. Xamir ovqati salqin bo'lsa, barcha sirop ingredientlarini bir yirtqichlardan aralashtiring. Bir qaynatishga keltiring, so'ngra issiqlikni kamaytiring va taxminan 10 daqiqa qaynatiladi. Issiq sharbatni sovutilgan pechene ustiga to'kib tashlang va siropi emilguncha (taxminan 3-4 soat) o'tirasiz.

Eslatma: bu shakarda shakar ishlatiladi, xarajatlarni kamaytiradi.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	702
Hammasi yog '	49 g
To'yingan yog '	5 g
To'yinmagan yog '	24 g
Xolesterin	0 mg
Natriy	102 mg
Uglevodlar	61 g
Diyet tolasi	9 g
Protein	14 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)