Agar siz ular bilan tanish bo'lmagan bo'lsangiz, DIPLES ( THEE -ples) so'zlarini yunoncha so'zdan "kattalashtirib" olishadi.
Ular asal bilan yiringli va doljin va erga yong'oqlangan changlangan paketga qizarib, kattalashtirilgan ingichka xamirlardir.
Ushbu ta'rifni Illinoys shtati Elgin shahridagi Sent-Sophia yunon pravoslav cherkovi xonimlarining Philoptochos uyushmasi kitobi asosida uyushtirgan.
Sizga nima kerak
- 5 tuxum sarig'i
- 1 ta tuxum
- 2 osh qoshiq. sariyog '(erigan va sovigan)
- 1/4 stakan apelsin sharbati
- 1 osh qoshiq.
- brendi
- 2 1/2 dan 3 stakan un (umumiy maqsadlar uchun)
- 1 choy qoshiq. Pishiriq kukuni
- 2 dyuym o'simlik yog'i (yoki qovurish uchun qisqartirish)
- Sharbat uchun:
- 1 stakan asal
- 2 choy qoshiq. suv
- Garnitura: doljin (er)
- 1/2 chashka maydonchasi
- yong'oq
Buni qanday qilish kerak
Unni pishirish kukuni bilan idishga aylantiring va bir chetga qo'ying.
Qo'l mikserini yoki stsenariyni ishlatib, tuxum qalin va silliq, rangi esa 4-5 daqiqa qadar tuxum sarig'i va tuxumni yuqori tezlikda urib yuboring.
Erigan yog ', apelsin suvi va konyakni birlashtiring. Mikser ishlayotganda, tuxum aralashmasiga qo'shilmaguncha qo'shing.
Xamir birgalikda bo'lguncha va idishning ikki tomoniga yopishtirilmaguncha unni 1/2 stakan qadamlarida qo'shing.
Mikseriniz uchun bir xamir kancası bo'lsa, uni qo'shishingiz va xamirni mashinalari bilan yoğurabilirsiniz. Agar bo'lmasa, xamirni engil po'stloq yuzaga aylantirib, qo'l bilan yiring.
Xamirni silliq va elastik to'qimaga ega ekan, taxminan 5-8 daqiqa davomida yoğurmaya davom eting.
Xamirni to'rtta bo'lakka ajratib oling va yarim soat davomida plastik qoplama bilan qoplangan tayanchga joylashtiring.
Xamir sochganidan keyin, har bir bo'lakni panjaraning kattaligi haqida to'rtburchaklarga aylantiring. Xamir qalinligi bir dyuym qalinligida yoki karton qatlamining qalinligi haqida taxminan 1/16 ga yaqin nozik bo'lishi kerak.
Pichoqni yoki yoyilgan pichoqni ishlatish, xamirni 5 dyuym kengligida va taxminan 10 dyuym uzunlikdagi qatlamlarga kesib tashlang. Ularni bir-biriga yapışmalarını oldini olish uchun, asal qoliplarini tayyorlash uchun materiallar bilan ajratilgan bir laganda ustiga chiqib ketish qismlari joylashtiring.
Qovurish uchun sizga keng taglik va taxminan 4-5 dyuymli chuqurlikdagi pan kerak bo'ladi. Yog 'chuqurligi taxminan 3 dyuymga quyilishi kerak.
Yog 'yoki sabzavotlarni qisqartirganda shimmering, ammo issiq ichmasdan isitiladi. Agar yog 'juda issiq bo'lsa, dipolar juda qorong'i bo'ladi va ularni juda tez pishiradi, bu ularni osonlik bilan siljitadi.
Issiq yog'da xamir lavhasini joylashtiring. Ikki katta pishirish plashchasidan foydalanib, oxirigacha sizdan uzoqroq turing va qog'ozni sizdan uzing. Qopqoqni vilkalar bilan teshishingiz yoki vilkani kesib olishingiz mumkin.
Ikkala tomonning engil oltin rangi ekanligida rulonni yog 'ichida tuting.
Ular tez pishiradi, shuning uchun siz o'zingizning ingredientlaringizni va vositalaringizni joyingizga qo'ying. Qovurishdan oldin barcha xamirlarni kesib olish yaxshidir.
Tsilindrni qog'oz sochiq bilan qatlam bo'lgan tovoqlar ichiga to'kib tashlang va ularni cho'kib ketishining oldini olish uchun ularning uchlarida turing.
Oshpazni tayyorlash uchun, asalni va suvni birlashtirib, issiqlikni stovetop yoki mikroto'lqinli pechga muloyimlik bilan joylashtiring. Dipillalarni xizmat ko'rsatuvchi plastinka ustiga qo'ying va sho'rva bilan shovullash. Gruntli yong'oq va zamin darbasini seping.
Diplarni keskin ushlab turish uchun siz tayyorlashga tayyor bo'lgunga qadar siropani qo'shmang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 102 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 55 mg |
| Natriy | 100 mg |
| Uglevodlar | 15 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 2 g |