Kourabietes bayrami kukilar: ular Rojdestvoda, suvga cho'mish va to'ylarda tayyorlanadi. Ushbu qisqa ovqat pishiriqlari uchun ushbu retsepti tushdi bodom bilan to'ldirilgan, doljinning ta'mini o'z ichiga oladi va konfet shakar ko'p miqdorda an'anaviy qoplamalar uchun chaqiradi.
Yunon tilida: kro'pēedos mi meyalbala kai keneéla, say: koo-rahb-YEH -sm meh ah-MEEGh-thah-lah keh kah-neh-lah
Sizga nima kerak
- 1 choy qoshiq non soda
- 1/3 chashka konyak (yoki apelsin sharbati)
- 3 tuxum oqi
- 1 tuxum sarig'i
- 3 stakan sariyog 'yog' (taxminan 6 1/4 tayoq), yumshatilgan
- 1 1/3 chashka + 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 stakan qandolat shakar
- 1 1/2 osh qoshiq doljin
- Katta miqdorda tug'ralgan bodomning 1 1/2 lirasi
- 12 1/2 chashka (taxminan) barcha maqsadli un (taxminan 3 1/2 funt)
- 2 yoki undan ko'p kilogramm shakar shakarni tayyorlash uchun
Buni qanday qilish kerak
Konyakda pishirish sodasini eritib oling. Tuxum oqlarini va sarig'ini bir-biriga urting. Aralashtiruvchi piyozda yog' va moyni va 1 piyola qandolat shakarini oq va engilgacha ag'daring. Tuxumda bodring, pishirish soda , doljin va bodom bilan bodring. Unga aralashtiring va qo'llash uchun qo'llarni ishlating. 20 daqiqa davomida yog 'oling. Xamir juda quruq va zich bo'ladi.
Oldindan isitiladigan pechni 350 ° F (175 ° S) darajaga etkazing.
Bir yumshoq xamirni oling va yumshatish uchun 8 marta siqib qo'ying.
To'pga o'ralgan va taxminan 1/2 dyuym va 1 1/2 dan 2 dyuym diametrli bo'yiga bir oz tekislang. Xamir ham 1/2 dyuym balandlikda patlashi va pechene pichoq bilan kesilishi mumkin.
Yomon pishirilgan plastinkalarga joylashtiring va 20 daqiqa mobaynida 350 ° F (175 ° S) darajasida yoki ochiq rangli ranggacha pishiring. Cookie-larni yuqoriga bir oz ajrating.
Pishiriqlarning qandolat shakar bilan to'ldirilishidan avval to'liq sovishini kuting.
Qandolat shakar bilan bir yoki bir necha xizmat qiluvchi plastinalarni seping. Plastmassada bir qavatli pechene qo'ying (diqqat bilan, spatula yordamida) va shakar bilan chang. (Qisqichbaqasimon suyuqlikda joylashtiring va pichoqlarni ustiga urib silkiting). Birinchi qavat ustiga yana bir qavatni joylashtiring va har bir plastinka yoki plastmassada uchta qatlamdan oshmagan shakar bilan sug'oring. Qandolat shakar bilan saxovatli bo'ling!
Mahsulot: 60-80 ta cookie
O'zgarish: spirtli ichimliklarni ishlatmaslik uchun, konyak o'rniga apelsin suvi foydalaning.
Kichikroq kukilar: Sovg'alar va ziyolilar uchun ajoyib g'oyalar, shuningdek, kichkina pishiriqlarda (yunon tilidagi bukilar , ayt: kitobda - YES) va 6, 12 yoki boshqa tanlovlardagi lotlarda berilishi mumkin.
Saqlash uchun: Kourabiethes havo o'tkazmaydigan konteynerlarda saqlanadigan bo'lsa, bir necha oy davomida saqlanadi. Idishning tagida chang shakarni changlatish, yuqorida ko'rsatilgan qavat pishiriqlari, shakar qoplamasi bilan har bir qatlam borligiga ishonch hosil qiling. Pishirgandan keyin bir kundan keyin havo o'tkazmaydigan qopqoq bilan yoping.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 842 |
| Hammasi yog ' | 58 g |
| To'yingan yog ' | 19 g |
| To'yinmagan yog ' | 29 g |
| Xolesterin | 70 mg |
| Natriy | 1.001 mg |
| Uglevodlar | 72 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 13 g |