Ushbu pomidor sho'rva barbekü sosu bilan tayyorlangan cho'chqa cho'chqa barbeküsünün geyser versiyonudur. Pomidor sho'rva va ziravorlaringizni sevimli mangal sosining 2ta stakan bilan almashtirasiz.
Sizga nima kerak
- 3 pounds boneless geyikka (1 dyuym kublarga kesilgan)
- 1 chashka piyoz (tug'ralgan)
- 1/2 chashka yashil qalampir (tug'ralgan)
- 1 stakan suv
- 2 choy qoshiq mayda bulon yoki unga tenglashtirilgan tayanch
- 1 (10-3 / 4-unts.) Pomidor sho'rva bo'lishi mumkin
- 1/4 stakan Worcestershire sosu
- 1 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 1 choy qoshiq quruq xantal
- 1 choy qoshiq kekik
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 2 osh qoshiq jigarrang shakar
- 4 osh (tost)
Buni qanday qilish kerak
- Sekin pishiriladigan idishlarni qo'yish uchun go'sht va joydan ortiqcha yog'ni tozalang. Sigir bulyoni bilan birga piyoz, yashil qalampir va 1 stakan suv qo'shing.
- Go'sht yaxshi bajarilgunga qadar va vilkalar bilan osongina parchalanmaguncha, 8-10 soat davomida pastki qismini yoping va pishiring.
- Suyuqlarni kostryulka ichiga quyib, taxminan 1/2 chashka qisqartirilgunga qadar qaynatiladi.
- Kam suyuqlikni qolgan ingredientlar bilan birga sekin idishga soling; aralashtiramiz. Kechiktirib, taxminan 1 soat davomida qopqog'ini yoping va pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Go'sht pishadigan vaqtning oxirigacha juda yaxshi parchalanishi kerak.
- Qo'ziqorin qoshig'iga xizmat qilish uchun yarmigacha qoshiq.