Panjara pishirishni polenta boshqa o'lchamga keltirib, uni ajoyib qizil tashqi ko'rinish bilan ta'minlaydi, ichki qismi kremsi va sariyog 'bo'lib qoladi - kontrast esa uni samoviy qiladi.
Kontrastdan gapirish, panjara polenani tayyorlashning qulayligi ham ... zo'r berib, boshqa narsalarni qilish qiyinroq. Muhimi, bu oson.
Buning bir nechta usullari mavjud: Siz kremsi polentaning bir qismini tashkil etsangiz va uni non pishirishda joylashtirishingiz mumkin, keyin uni kesib oling va bo'laklarni panjara qiling. Yoki siz pishgan polentani sopol idishga solib, uni kesib, panjara olasiz.
Qobiq idishida uni bajarish biroz tezroq bo'ladi, chunki u tarqalganda sovutish uchun kamroq vaqt talab etiladi. Bundan tashqari, u sizga polentani uchburchaklarga, uchburchaklarga yoki qalbingizning xohishini shakllantirishga imkon beradi.
Polentani quyma temir panjara panasida yoki gaz panjara panjarasida saqlang, shulardan biri bu xarakterli gril belgilarini beradi. Lekin shuni ta'kidlashni istardimki, siz uni , odatdagidek , afzal ko'rgan oddiy temir tsilindrda panjara qila olaman, chunki u polenta bo'laklarida yagona oltin jigarrang qobiq hosil qiladi. Va oltin jigarrang, albatta, mazali degan ma'noni anglatadi.
Grilling shuningdek, qolgan polentani ishlatishning yaxshi usulidir. Ehtimol, buni qilishning eng yaxshi usuli shishani yog 'yutib olish, polentani spatula bilan panaga kiritish va uni issiqlikka etkazishdir. Polenta yumshatilgach, uni yana bosasiz. Idishning yuzasi bilan aloqa qilayotgan narsalarning ko'pi shunchalik qattiq va oltin-jigarrang bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 4 stakan polenta pishirilgan
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
Buni qanday qilish kerak
- Kremli polentaning bir qismini tayyorlang.
- Issiq polentani shisha qaynatilgan idishga soling. To'pni silkitib, qopqoqni yoping va sovutib turing, to'siq bo'lgunga qadar, bir necha soat yoki kechgacha. Yoki uni pergament qog'oz bilan qoplangan qatlam ustiga yoyib qo'ying. Taxminan yarim dyuymli qalinligi to'g'ri.
- Polentani kesish uchun taxtaga o'gir. Bu sizning skovorodkaning shakliga butunlay kalıplanmalıdır. ½-dyuymli bo'laklarga bo'linib, har ikki tomonni zaytun moyi bilan yaxshilab yuving.
- Juda issiq bo'lgunga qadar panjara panlarini isitib oling. Agar panjara panasidan ko'ra ko'proq issiqroq bo'lishi mumkin bo'lgan gaz panjara ishlatilsa, o'rtacha balandlikda sozlanish etarli bo'lishi kerak.
- Har bir tilimni panjara bo'ylab diagonal qilib qo'ying va taxminan 10 daqiqa davomida yoki qora-qora gril belgilari paydo bo'lgunga qadar pishirib qoldiring. Polentani atrofga qo'ymang, agar bo'lsa, yoki qizartirish jarayonini bezovta qilsangiz. Bundan tashqari, panani to'ldiring. Zarur bo'lganda partiyalarda ishlash.
- Gril belgilari paydo bo'lgunga qadar boshqa tomonni aylantiring va panjara qiling, yana 10 daqiqa. Issiq xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 234 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 357 mg |
| Uglevodlar | 32 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 4 g |