An'anaviy yo'ldan to'g'ri ichish

100 dan ortiq dalilda absintni to'g'ri ichish tavsiya etilmaydi. Buning o'rniga, Frantsiyada ommalashgan an'anaviy tayyorgarlik bor va ko'p yillardan buyon kuchli anis-aromali likyorlardan zavq olish uchun ishlatilgan.

Bu absinte, shakar va suvni o'zida mujassam etgan oddiy retsepti (garchi texnikadan ko'p bo'lsa ham) va siz quyma texnikasini osganingizdan so'ng siz mukammal louche (absinte suvga tegsa, bulutlilik) yaratishingiz mumkin.

Odatda Absinthe marosimi deb nomlanadi va bu juda oson.

Ushbu an'anaviy tayyorgarlikda absinte qilishni yoqtiradigan bo'lsak, siz ushbu spirt uchun maxsus ishlab chiqilgan absintet oynalari va qoshiqlarini sotib olishingiz mumkin.

Absinthe to'g'ri tekkizish uchun

1. Abintinning 1 va 1/2 gramm miqdoridagi absinte oynasiga yoki shunga o'xshash stentli shisha ichiga to'kib tashlang.
2. Abstetr qoshiqqa (teshiklari bilan teshilgan tekis kumush qoshiq) shakar kubini qo'ying va shishadan yasalgan qoshiqning ustiga qoshiq soling. Agar absintetli qoshiq bo'lmasa, katta vilkalar yoki osh qoshiq ishlaydi.
3. Sekin sovutilgan, distillangan suvni shakarga to'kib tashlang, uni to'ydirish uchun etarli miqdorda va shakar kublari erimaguncha uni o'rnatishga ruxsat bering.
4. Kerakli seyreltme topilmaguncha va shakar to'liq çözülene qadar shakar ustida yana suv (yana, asta-sekin) tushiring. Eng ko'p uchraydigan nisbati 3 va 5 qism suv orasida 1 qism absinthe. Suvni suyuqlikka urib, oq suyuqlik bulut deb ataladi, suyuqlik deb ataladi, absintetning o'simlik gulqosini chiqaradi.

1. Lushga dam olishga ruxsat berilganidan so'ng qolgan va erimaydigan shakarni aralashtiramiz.
2. O'tiring va asta-sekin absintni yoqing.

Absinthe ichishning ko'plab usullari

Absinthe Drip

"Absinthe Damla" yuqorida keltirilgan usulga juda o'xshash, biroq ichishga biroz yumshatish uchun muz va klub soda qo'shadi.

1. Absintning 2 grammini aralash maydonchaga tushiring, yarmi to'ldirilgan muz bilan to'ldirilsin.

1. Muzning ustiga shakar kub qo'ying.
2. To'liq susaytirilgunga qadar shakar kubigida sekin-asta susayib boradi.
3. Yaxshi aralashtiramiz.
4. Sovutilgan kokteyl oynasiga chidash .

Olovni yoqing

Yana bir mashhur usul absinte ichidagi shakar kubini tozalash, kubni qoshiqqa joylashtirish va uni yengillashtirishdir. Shakarning absintiga eritilib, olovning tushishi bilan qolgan shakarni suyuqlikka aralashtirib yuboring.