Mir Bozji, Xristos Se Rodi
Rojdestvo - Yulian kalendariga rioya qilgan serblar pravoslav nasroniylari uchun yilning eng muqaddas kunlaridan biri. Bu voqea oldin Masihning tug'ilishi uchun tayyorgarlik ko'rish uchun 40 kun ro'za tutishdan oldin sodir bo'ladi.
Nikolay bayrami (bolalar mehribon avliyodan sovg'alar qabul qilinsa) Dekabr 19-da tushib qolsa-da, ko'plab oilalarning shavvollari yoki patron sa'y-harakati kuniga to'g'ri keladigan bo'lsa ham, ro'za tutish yo'q.
Noel, sut yoki tuxum iste'mol qilinmaydigan bo'lib, Rojdestvo arafasida tuni bilan davom etmoqda - ( badnje vece ) - 6 yanvar.
Serbiya Rojdestvo Eve
Bir necha yil oldin, Serbiya Rojdestvo ertasi kuni ( badnji dan ), otalar katta o'g'illarini o'rmonga olib kelib, eman daraxtini kesib olib, ularning badnjak yoki Yule logga aylanishar edi. Bugungi kunda ko'pgina serblar badnjaklarini sotib olishadi. Serbiya bezatilgan Rojdestvo daraxti an'anaviy emas, garchi G'arb ta'siri tufayli ular yanada keng tarqalgan. Somon, Masihning kamtar tug'ilishini anglatish uchun uy bo'ylab joylashtirilgan. Yong'oq va bug'doy ovqatlanish xonasining to'rt burchagida sog'lik va farovonlik namozi bilan tarqatiladi.
Serbiya Rojdestvo arafasida kechki ovqat
Go'shtsiz taom, oilaga va mintaqaga qarab, kartoshka , balchiq salatasi, prebranak (qatlamli paxta va piyoz), go'shtli sarma , djuvece (guruch va sabzavotli go'sht) , qobiqdagi yong'oqlar, yangi va quritilgan mevalar va sut va tuxumsiz tayyorlanadigan pechene.
Rojdestvo kuni marosimlari
Mir Bozji! Xristos-se Rodi! 7-yanvar kuni Rojdestvo kuni bilan tabriklashadi, ya'ni "Xudoning tinchligi! Masih tuǵilgan!" degan ma'noni anglatadi. Bu javob Voistinu Hristos se Rodi! Albatta, U tug'yonga ketadir.
Rojdestvo stolida markaz bosqichini olib boruvchi " esnik" deb nomlanadigan nonni buzishdan oldin ibodat va ilohiy qo'shiq aytish.
Česnica so'zi "ulush" degan ma'noni anglatuvchi serbiya so'zidan olingan. Nonni qanday qilib iste'mol qilish mumkin - har bir kishi bir parchani yiqitmaguncha, u soat sohasi bo'yicha uch marta aylantirilayotgan ommaviy stolda. Ba'zi uylarda uy egasi hozirgi har bir kishi uchun polozajnik (poh-loh-ZAY-nik) yoki birinchi mehmon ( quyida ko'rishingiz mumkin ) uchun qo'shimcha bir parcha yirtib tashlaydi .
Ushbu marosimga bag'ishlangan nonlar mintaqaga qarab o'zgarib turadi va oddiy qishloq noni, shirin non yoki hatto biror narsaga o'xshash bo'lishi mumkin. Qolaversa, kumush tanga ichida pishirilgan, uni topgan odamga omad keltiradi.
Stolda, odatda, bir lenta bilan bezatilgan, yaxshi loyiq va ramzli shamni tasvirlaydigan Aziz Nikolay kunida ekilgan bug'doy o'tlarining konteyneridir. Slivovitz (o'rik brendi) yoki issiq vruca rakija (turli viski va slivovitzning asal va ziravorlar bilan kuchli aralashmasi) bilan iste'mol qilishdan keyin bug'doy tanishlari mehmonlarga omad va farovonlik uchun sepiladi. Faqat keyin bayram boshlanadi.
Shoh va malika uchun bayram
Ovqat pecenica , qil sarma (to'ldirilgan karam), pishirilgan jambon, kolbasa, qovurilgan kartoshka, kartoshka va pishiriqlar, pishloqli strudel va olma strudel , baraban torte - yangi va quritilgan mevalar , albatta, slivovits va kuchli, qora turkiy qahvalarda .
Polozajnik
Ovqatdan so'ng, Rojdestvo kuni do'stlar va oila a'zolarini qabul qilib, tashrif buyuradi. Rojdestvo kunida uyiga birinchi tashrif buyurgan kishi polozajnik yoki poleznik sifatida tanilgan. Ushbu birinchi mehmon uchun maxsus sovg'a tayyorlangan (sobiq davrda Serbiya, sharf yoki jun paypoq bo'lgan) va u zaxira buyumlar bilan ta'minlangan. Polozajnik, yoshmi yoki qari, xoh erkakmi, xoh ayol bo'lsin, Xudoning nomiga eng yaxshi tilaklar bilan keling, deyiladi.
Qadimgi davrlarda polozajnik badnjakdan filialni olib, olovda olovni qo'zg'ar edi. U yaratgan u qadar ko'p uchqunlar (oila uchun Xudoning marhamatini ifodalaydi), qanchalik yaxshi bo'lsa.
Radmila Milivojevichning Rojdestvo xotiralari
Chesterton shahridagi Radmila Milivojevich, Serbiya shimolida Kuchuk-Yevo shahrida o'sdi va 1957 yilda o'z hayotini yangi turmush o'rtog'i bilan boshlash uchun Qo'shma Shtatlarga keldi.
Serbiyadagi Rojdestvo bayramini xotirlaydi.
"Rojdestvo kechasi kechqurun otam tashqariga chiqib, somonni tayyorlab qo'yar edi, mening eshikni taqillatgan opam va opa-singillarimiz orqasida turishardi, onam" Kim bu keladi? "Deb so'rabdi. Ota esa: "Men senga sihat-salomatlik va baxt-saodat keltiraman", - deb aytardi. Keyin onam eshikni ochib, bug'doyga sepib, omad va farovonlik belgisi qilib qo'yar edi ... Ota ota-onani somonga yotqizib, biz uni dasturxonga yopishtirar edik va Rojdestvo arafasida ovqatlanishimiz kerak edi, lekin yong'oqqa tashlanmasdan oldin xonaning to'rt burchagida.
Kechki ovqatdan so'ng stol sochlari olib tashlandi va bolalarga soqolni yotqizish va yotoqlarini yotqizishga ruxsat berildi.
Milivojevich: "Bu bola uchun juda hayajonli, somon uch kun va to'rtinchi kuni uyda qoladi.
Otasi naqsh sotadigan Serbiya do'koniga ega bo'lgani sababli, uning oilasida shoxlarga sham, yaltiroq yalang'och yong'oq, shakar kublari va an'anaviy badjnakdan tashqari azizlarning tasvirlarida shakarlamalar mavjud.