Serbiya pravoslav cherkovi va adventistligi davrida go'sht va sut mahsulotlarini taqiqlash qat'iyan taqiqlangan. Hammayoqni sevuvchilar uchun sabzavotli karam yoki posna sarma uchun bu retsept (bu erda posna yani Lenten yoki ro'za tutish) cherkov asirlarini ta'qib qilayotganda sevimli taomga egalik qilishga imkon beradi.
Sizga nima kerak
- 1/4 piyola yog'i (o'simlik yoki kanola)
- 2 piyoz (
- nozik tug'ralgan )
- 3 sabzi (peeled va nozik tug'ralgan)
- 1 qovurg'a karavizasi (mayda tug'ralgan)
- 3 Cubanelle qalampir (yoki boshqa qalampir nozik tug'ralgan)
- 2 stakan guruch (uzun g'alla, pishirilgan)
- 2 ta pomidor (peeled and chopped)
- 1 choy qoshiq tuzi (yoki ta'mga)
- 1/2 choy qoshiq qalampir (yoki ta'mga)
- 3 chinnaks sarimsoq (mayda tug'ralgan)
- 1 (3-4 funt) karam
- 1 (32-ons) kavanoz jarasi (chayqalgan va suvsiz)
- 1 (8 untsiya) pomidor sosini tayyorlashi mumkin
- 1 (10-3 / 4-unts) pomidor sho'rva bo'lishi mumkin
Buni qanday qilish kerak
- Katta tandirda issiqlik yog'i. Piyoz qo'shing va shaffofgacha sote qiling. Sabzi, karaviz va qalampir qo'shing va 5 daqiqa pishirib.
- Guruch, pomidor, tuz va qalampir qo'shing va 5 daqiqa qaynatiladi. Sarimsoqni sovitish va aralashtirish uchun chetga suring.
- Ayni paytda, bug ' karam, barglari barglari qadar osongina uzoqlashadi. Mumkin bo'lgan barglarning barchasini olib tashlashga davom eting.
- Parmaklashtirilgan pichoq bilan barglarga zarar bermasdan barglardan qattiq qovurg'alarni olib tashlang. Zaxira tashqi qatlamlarni qattiqroq ushlab turing, lekin yoyish uchun foydalanmang.
- Har bir yaproq ustiga 2 osh qoshiq sabzavotli plombani to'ldiring, karam bargining pastki qismini to'ldirishga joylashtiring, so'ngra tomonlarni markazga qo'shing va butunlay yopish uchun o'zingizdan uzing. To'ldirish tugaguniga qadar takrorlang.
- 350 gacha isitish pechkasi. Hammayoqni yadrosidan chiqarib tashlang va kuchli tashqi barglardan tashqari, saqlab qolgan qolgan barcha karamlarni qo'pol ravishda choping.
- Katta kasserolli idish yoki gollandiyalik pechning pastki qismida tug'ralgan karamni tarqating. Qalampir qo'shing. Hammayoqni rulonli qatlam, pastga tomon joylashtiring.
- Tomat sosu va sho'rva suyuqlikning mustahkamligini ta'minlash uchun etarli miqdorda suv bilan aralashtiring. Aralashmaning tepa qismida emas, balki tepada emasligiga qadar rulonlarni to'kib tashlang.
- Qopqog'i yopiq qattiq tashqi barglari bilan qoplangan rulolar.
- Go'sht solingan idishlarni yoping va 1 soat pishiring. Qattiq tashqi barglarni olib tashlang va olib tashlang. Xizmat qilishdan oldin 20-30 daqiqa o'tiraylik. Yaxshi muzlaydi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 467 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1,512 mg |
| Uglevodlar | 104 g |
| Diyet tolasi | 20 g |
| Protein | 14 g |