Serbiya Rojdestvo arafasi yoki badnje egri vruca rakija (" vruka " va " rakija" degan ma'noni anglatuvchi "konyak" degan ma'noni anglatadi) deb ataladigan alkogolli ichimliksiz bir xil bo'lmaydi, ko'pincha rakija (rrah-kee-yah) yoki rakiya .
Rakija, odatda, suv bo'lib, xona haroratida yoki sovuqda sarflanadi , lekin Rojdestvo arafasida kuchli ichimlik ( vruca rakija ) bo'lish uchun karamelize shakar va suv bilan bog'langanida u kehribar rang hosil qiladi.
Har bir oila va jamoat guruhining o'zida saqlanib qolgan retsepti mavjud. An'anaviy Rojdestvo arafasida xizmat va Yule log yoki badnjak yondirilgandan so'ng, mo'minlar vruca rakija chayqalishi bilan buyuk etsiz taomlardan lazzatlanishadi. Bu erda Vruca rakija partiyasini tayyorlaydigan Aziz Sava cherkovining (Merrillville, Ind.) Katta fotosurati.
Rakija haqida ko'proq ma'lumot olish uchun quyidagi retsept bo'yicha ko'rsatmalarga qarang.
Sizga nima kerak
- 1/2 chashka shakar
- 1 1/2 stakan slivovitz (o'rik brendi)
- 3 stakan suv
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha, og'ir zanglamaydigan po'latdan yasalgan potda 1/2 chashka shakar seping. Shakarni eritib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, to'liq suyuqlik va jigarrang rangli rangga ega bo'lguncha uni doimiy ravishda tomosha qiling.
- Jigarrang va karamellashtirilganda, lekin yoqilmaydi, darhol issiqdan chiqarib tashlang va 1 1/2 chashka slivovitz va 3 stakan suvni diqqat bilan qo'shing.
- Issiqlikka qaytib, doimiy qaynatib, qaynab ketguncha va shakar to'liq eriydi.
- Buning qaynab ketmasligi uchun ehtiyot bo'ling. Bu doimiy kuzatishni talab qiladi. Issiq xizmat qiling.
Rakija haqida
Rakija har qanday fermentlangan mevaning har bir o'ziga xos rakiji nomi bilan distillashidan olingan kuchli brenddir. Slivovica ( olxo'z rakija) eng mashhur va eng kuchli va vruka rakija qilish uchun ishlatiladi. Biroq, o'rik, shaftoli, uzum, anjir, behi va hatto archa topasiz. Ularning har biri nozik yoki yuzingizda o'zingizga xos lazzat bor.
Rakiya Janubiy Slav tilida bo'lib, votka Polanslar yoki ruslar uchun. Serbiya, Bolgariya, Xorvatiya, Bosniya va Gertsegovina, Makedoniya va Chernogoriya kabi mamlakatlarda ayniqsa mashhur bo'lib, Ruminiya, Albaniya va boshqalar kabi slavyan bo'lmagan davlatlar qalbiga yo'l ochib beradi. .
Bu qudratli sharob shaffof ravshan, ammo Rojdestvo arafasida karamellangan shakar va suv bilan birlashganda u oltin kehribar rangga ega. Bu, albatta, oyoq barmoqlaridan insonni isitadi.
Uy qurgan koptok
Eng yaxshi rakija uy quriladi. Serblar o'zlarini tayyorlashda katta g'ururni egallashadi va biz buni tasdiqlay olamiz, bu ko'pincha konservantlarni o'z ichiga olgan shishadan chiqqan rakijadan ancha ustundir. Agar haqiqiy narsalarni sinashni istasangiz, qo'llaringizni uy qurishingiz mumkin.
Spirtli ichimliklar odatda 50% dan 80% gacha, lekin ko'pchilik uni 90%
Serb Hangover Cure
Rakija yoki boshqa kuchli ichimliklarni iste'mol qilish kechasidan so'ng, mening serbiya do'stlarim kuchli qahva choychasi bilan qasam ichadi. Lekin shoxobchalar va sovuq stakan kefir ham mashhur davolanadi. Bu erda Sharqiy Yevropada davolanish haqida ko'proq ma'lumot mavjud.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 50 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 2 mg |
| Uglevodlar | 13 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |