Fisih bayramini nishonlayotgan barcha mamlakatlar bilan bo'lgani kabi, Serbiya bayram qilish uchun o'z an'analariga ega, jumladan, ro'za tutish, tuxumni bo'yash, ibodat qilish va oila va do'stlar bilan vaqt o'tkazish. Fisih, bahorning paydo bo'lgan yilida, qayta tug'ilish va yangilanish mavzusini yorug'lik keltiradigan davrda, pravoslav serblar Isoning tirilishi deb hisoblaydigan kunni anglatuvchi, ammo quvonchli bayramdir.
Tez
46 kunlik serblar va boshqa pravoslav xristianlar uchun ro'za tutish qat'iy.
Holbuki, yakshanba kunlari ozod bo'lgan G'arb xristianlari, faqat 40 kun davomida ro'za tutishadi, Pravoslav nasroniylar ham olti kun Yakshanba kunida ro'za tutadilar. Ro'za Xristianlarni Fisih Yakshanba kuniga bag'ishlab tayyorlab, ularning jasadlarini va onglarini tozalash uchun mo'ljallangan.
Sırp pravoslav tezkor kuzatuvchisi o'z dietalaridan bir nechta asosiy ovni yo'q qilishni talab qiladi: Faqat 46 kundan beri go'sht emas, balki tuxum va sut mahsulotlari ham saqlanib qoladi. Biroq, mazali va ko'p miqdorda sabrsizlikni ( vegetarian go'sht), vegetarian sarma (to'ldirilgan karam) va zambil (oq loviya sho'rva) kabi narsalarni yo'q qilish uchun etarlicha bajara oladigan juda ko'p S erbian Lent ta'riflari mavjud.
Tuxum
Onalar va qizlar an'anaviy tarzda Juma kuni yig'iladi va tuxumni bo'yash uchun yig'iladi; oilaning qolgan a'zolari keyinchalik bezashga yordam berish uchun birlashadilar. Tuxumni bo'yash va bezashni odatiy serbiya yo'li piyoz va gullardan foydalanishdir.
Tuxum suv va piyoz po'stlog'ida qaynatiladi va qozonga qo'shilishdan oldin gullar qobiq ustiga qo'yiladi; tuxum paypoqqa tushiriladi va keyin idishga joylashtiriladi. Natijada, jigarrang yoki binafsha rangli qobiqdagi chiroyli gul silueti. Bu juda ko'p vaqt va kuch sarflaydi, shuning uchun ba'zi odamlar tuxumni faqatgina oziq-ovqat mahsulotlarini bo'yash vositasida bo'yashni tanlashadi.
Tuxumlar, odatda, qizil qon, baxt, quvonch, qayta tug'ilish va Masihning qoni ramzi hisoblanadi.
Pasxa cherkovi xizmatlaridan so'ng, oilalar cho'pon ruhoniyning marhamatlangan rangli tuxum savatiga ega. Keyinchalik oilalar tuxumni almashtiradilar va " Hristos Voskrese" (Masih tirildi) deydilar! Javob: " Voistinu Voskrese" (Haqiqatdan ham, u tirildi)!
Bu tuxum nafaqat ularning go'zalligi uchun hayratlantirilgan, balki ularning kuchlari uchun sinovdan o'tgan. Har bir inson sevimli tuxumni tanlaydi va keyin kimning zarari yo'qligini ko'rish uchun boshqa odamning tuxumiga qarshi sindiradi. Tirik qolgan tuxum (va tuxum egasi) - chempion, bu tuxumlar ko'pincha do'stlar va oila a'zolariga sovg'alar sifatida almashtiriladi.
Fisih taomi
Eng avvalo, Fisih bayrami Iso Masihning tirilishiga bag'ishlangan bayramdir, lekin bu ham katta miqdorda oziq-ovqat bilan ro'za buzish imkoniyatidir. Faqat shodiyonalar boshlanadi. Oilalarning sevimli taomlari bor, lekin an'anaga ko'ra, taom pishirilgan go'sht va pishloqlarni, avjarni (qovurilgan patlıcan-qalampir yoyilgan), qaynatilgan tuxum va qizil sharobdan tayyorlanadi.
Keyin kechki ovqat, eng yaxshi qo'lda tirnoqli stol, chinni, billur va kumush bilan o'rnatilgan stol ustiga qo'yiladi va Muqaddas Uch Birlikni ifodalovchi uchta mumi shamdan shamdordek.
Ovqat odatda tovuq sho'rva yoki chorba od janjetina (qo'zichoq sabzavotli sho'rva) bilan boshlanadi, so'ngra qovurilgan qo'zichoq. Ko'pgina serblar pravoslav cherkovlari har bir oilaning bahorgi qo'zisini tayyorlagan jamoa tupurishadi.
Oziq-ovqat taomlari go'sht sarma , ko'plab salatlar, sabzavotlar, non ( qandil kajmak bilan yaratilgan shirali shingil ) va shirinliklar uchun barcha turdagi xamir ovqatlar va tortaklar bilan to'ldirilgan.