Kartoshka pechenesi sho'rva, faqat Patrik kunida emas, balki har qanday vaqtda zavqlanadigan mazali Irlandiyalik klassikdir.
Tez va oddiy kartoshka pechene sho'rvasining bu ta'rifi engillashtirilgan va glutensizdir. Hali qalin va kremsi, ammo hech qanday kremsiz.
Bu glutensiz retsepti uchun maxfiy modda, sog'lom qalin kremlik hosil qilishda, shuningdek, oqsil qo'shilishiga yordam beradi. Pechene kanellini fasulyesi pike, sarimsoq, kartoshka va bulonning simmering potiga qo'shiladi, keyin ipsiz silliq bo'lgunga qadar cho'milish aralashmasi bilan purinlanadi.
Bu sho'rva go'shtsiz Dushanba uchun butunlay vegetarianni tayyorlashingiz mumkin. Yoki sho'rva bazasi sifatida tovuq bulyonini ishlatishingiz mumkin va sho'rvaning o'zida pishirilgan pastırma pishirgan qo'shimchalar qo'shib, garnitür sifatida yuqoriga yiqilib tushasiz.
Biz bu retsept bo'yicha qizartirilgan kartoshkani kraxmallikni engillashtirish uchun ishlatgan edik, lekin uning o'rniga pechdan tushirilgan "Yukon Gold" yoki "Russet" kartoshkasini ishlatishingiz mumkin.
Ushbu sho'rva uy qurilishi uchun kleykovina bo'lmagan Irlandiya soda noni bilan yaxshi bo'ladi.
An'anaviy bo'lmasa-da, sho'rva beradigan samimiy iliqlik, kartoshka va paxmoqning lazzatlari sizning qishki oqshomingizni yoki Sent-Patrik kunini - ozgina tasalli va lazzatli qilish uchun o'tadi.
Sizga nima kerak
- 3 ta katta pırasa, quyuq yashil qismlar olib tashlandi, yarim oyga bo'linib, chayqalgan va quritdi
- 1 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi
- 3 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 4 chashka qizil kartoshka sepilgan, begona emas
- 4 stakan kleykovina bo'lmagan tovuq yoki sabzavotli bulyon
- 15 ons pishirilgan kanellini loviyalari, chayqalgan va suvsizlangan
- tuz va qalampir, ta'mga
Buni qanday qilish kerak
- Piyakni kesib, qorong'i yashil yuqori qismini va uchlarini ildizlari bilan echib oling. O'rtacha yarmida bo'lakka bo'linib, yarm yarim shaklga bo'linadi. Dilimlenmiş pırasaları süzüntüye joylashtiring va sovuq suv bilan yuvib tashlang, barmoqlaringiz bilan pichsinlarni tozalash va kirlarni olib tashlash uchun massaj qiling. Pat havoda sochiq bilan quriting.
- O'rta qozondagi o'rta zichlikdagi issiqlik zaytun yog'i. Dilimlenmiş pırasayı qo'shing va yumuşatılana qadar 5-7 daqiqa pishirib. Xamirturilgan sarimsoqni qo'shing va xushbo'yroq bo'lguncha 1 daqiqa davomida pishiring.
- Katta zaxirada pishloq va sarimsoq aralashmasini, kleykovina bo'lmagan bulonni va qizil kartoshka qo'shing. Bir qaynatishga keltiring, so'ngra issiqlikni o'rta pastga kamaytiring.
- Tuz va qalampir bilan aralashtiramiz. Taxminan 20 daqiqa davomida kartoshkani vilka bilan teshirgunga qadar pishiring.
- Issiqdan isitiladigan suvni olib tashlang va birlashtiradigan aralashtiriladigan kanellini loviyalarini qo'shing.
- Dazmollash uchun mo'ljallangan blender bilan yoki oddiy blender bilan birga ishlaydigan sho'rvani shoyi silliq silliq bo'lgunga qadar pyure qiling. Tuzga qo'shimcha tuz va qalampir qo'shing. Darhol xizmat qiling.
Izoh: Siz ozroq lazzatlanish uchun purin qilinganidan keyin sho'rvaga bir necha tilim pishgan pastırma qo'sha olasiz.
Eslatma: Ish sirtini, idish-tovoqlarni, idishlaringizni va asboblaringizni glyutenasiz ishonch hosil qiling. Mahsulotning glutensiz ekanligini tasdiqlash uchun har doim mahsulot yorliqlarini o'qing. Ishlab chiqaruvchilar mahsulot formulalarini oldindan ogohlantirmasdan o'zgartirishlari mumkin. Shubha tug'ilganda, mahsulot kleykovina yo'qligini tekshirish uchun ishlab chiqaruvchiga murojaat qilmasdan oldin mahsulotni sotib yoki ishlatmang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 234 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 332 mg |
| Uglevodlar | 43 g |
| Diyet tolasi | 10 g |
| Protein | 13 g |